Ako rýchlo sušiť rozmarín?

1. Sušenie v rúre

- Predhrejte rúru na 200 °F (93 °C).

- Plech vystelieme papierom na pečenie.

- Vetvičky rozmarínu rozložte v jednej vrstve na pripravený plech.

- Pečte rozmarín 15-20 minút alebo kým nie je úplne suchý.

- Pred uskladnením nechajte rozmarín úplne vychladnúť.

2. Mikrovlnné sušenie

- Čerstvý rozmarín položte na tanier vyložený papierovými utierkami.

- Uistite sa, že listy sú rozložené v jednej vrstve.

- Byliny minútu varte v mikrovlnnej rúre pri nízkej teplote. Skontrolujte a zopakujte 30-sekundové sedenia, pričom sledujte proces.

- Listy stmavnú, ale nemali by sčernieť.

- Rozmarín sušený v mikrovlnnej rúre môžete rozdrviť v prstoch a uskladniť.

3. Sušenie na vzduchu

- Spojte malé trsy rozmarínu.

- Zväzok zaveste hore nohami na chladnom a suchom mieste s dobrou cirkuláciou.

- V závislosti od teploty, vlhkosti a prúdenia vzduchu bylinky uschnú 3 až 5 dní alebo až 1 až 2 týždne.

- Sušené bylinky skladujte vo vzduchotesných nádobách na chladnom a tmavom mieste, ako je špajza.

4. Sušenie v sušičke

- Na tácky sušičky položte vetvičky rozmarínu.

- Nastavte sušičku na 125-135 °F a sušte rozmarín 4-6 hodín alebo kým nebude úplne suchý.

- Pred uskladnením nechajte rozmarín úplne vychladnúť.

5. Sušenie mrazom

- Zmrazte vetvičky rozmarínu na plechu na pečenie.

- Rozmarín sušte priamo v mrazničke bez rozmrazovania, kým nebude chrumkavý a strúhankový.

- Rozmarín bude natoľko krehký, že pri ohnutí sa špičky odlomia a pri pozdĺžnom roztrhnutí by na ňom nemalo byť žiadne vlhké tkanivo.

- Proces sušenia v mrazničke môže trvať jeden až tri dni.