all-biele mäso morčacie prsia je nízky obsah cholesterolu, kalórií, tuku a sodíka. To je možné zakúpiť s alebo bez kosti, celok, znížiť na polovicu alebo menšie kúsky, ako je tenderloins.
Wing

Turecko krídla sú tiež všetci-biele mäso. Tie možno zakúpiť celé alebo rezané do sekcií. Tieto úseky sú Drumet, prostredná krídlo a krídlo tip.
Hind Quarter

zadná štvrť zahŕňa stehná stehno a časť chrbta. Tento kus sa skladá výlučne z tmavého mäsa.
Stehno

Nad kolenného kĺbu je stehno. Je tma mäso a je uvádzaný na trh s alebo bez kože a kostí.
Stehno

Pod kolenom nohy je stehno. Je tma mäso, a môže vážiť až 1,5 libry.
Krk a vnútornosti

Na vnútornosti sú pečeň, srdce a žalúdky. Komerčne spracované Turecko bude mať tieto v samostatnom sáčku vnútri telovej dutiny.