Ako dlho variť 14 libier moriaka a pri akej teplote?

- 325 stupňov F (163 stupňov C) počas 3 1/2 až 4 hodín.

Ako skontrolovať, kedy je moriak hotový :

- Vnútorná teplota moriaka by mala byť 165 stupňov Fahrenheita v najhlbšej časti stehna a 175 stupňov Fahrenheita, keď sa stehenný kĺb ľahko oddelí.

- Mäso z pŕs by malo mať 165 stupňov F, ale neprepečte.

- Nechajte morku pred krájaním odpočívať 20-30 minút.