Predhrejte rúru na 325 stupňov. Rozbaľte morčacie a vyberte balíček giblet a krku kosť z vnútornej dutiny. Opláchnite vtáka s tečúcou studenou vodou a umiestnite ho na svoje pekáča. Pridá sa približne 1/2 šálky vody do vane, ktoré pomôžu udržať morčacie pleť od lepenia k panve. Zakryte vtáka s vekom pekáč alebo fóliou a varte po dobu najmenej 4 hodín, 20-lb. turecko. Zložte veko a nechajte variť morčacie a hnedé ďalšiu hodinu. Použite teplomer na mäso v najhrubší časti prsníka a bedrá určiť doneness. Turecko je úplne uvarené, keď vnútorná teplota je 165 stupňov. Nechajte morčacie na oddych po dobu najmenej 20 minút po vybratí z rúry skôr, ako si to vybojovať.
Varenie Plnená Turecko

plnená morka je varená rovnaký spôsobom ako nepolstrovanou vták, ale je potrebné pečené dlhšie. Mali by ste napchať obväzu do morčacie dutín bezprostredne pred uvedením vtáka do predhriatej rúry. Skúška na doneness po 5 hodín pre 20-lb. morčacie pomocou teplomer na mäso v prsníku, stehná a plnka a získať čítanie aspoň 165 stupňov vo všetkých troch oblastiach.
Praženie si morčacie prsia

umiestnite stranu morčacie prsia kože až do pekáča. Predhrejte rúru na 325 stupňov. Pridajte 1/4 šálky vody na dno panvice, a pokrývajú prsia s fóliou. Cook 4-libra prsníka pre 1 1/2 hodiny a 8-libra prsníka pre 3 hodiny 15 minút. Pre morčacie prsia v medzi týmito veľkosťami, nechajte približne 25 minút za libru. Prsníka sa varí, keď vnútorná teplota dosahuje 165 stupňov.
Praženie vopred Mäkké Frozen Turecko alebo dojčíte

Mrazené plnené morky a plnená morčacie prsia by mala byť varené podľa návodu na obale. Väčšina mrazené vopred plnené morky sú varené z zmrazenom stave a nemali by byť rozmrazené pred pražením.