Je dôležité, aby sa obliekli a čistí Wild Turkey rýchlo po tom, čo to je zabil, aby sa zabránilo znehodnoteniu. Na prove-zabila morka, črevá by mali byť odstránené počas jednej hodiny, aby sa zabránilo prasknutiu v črevnom dutine z ovplyvnenia kvality mäsa. Pre vtáka zabitého s brokovnicou, čakacia doba na pár hodín, aby čreva vtáka je prijateľná, ak počasie je v pohode a bez životne dôležité orgány boli prerazené.
Vypitvané Turecko
< li>

štrbinových moriak od jeho hrudnej kosti k jeho Vent, alebo konečníka, Ostrým nožom. Vložte ruku do vtáka dutiny a vytiahnite hrubé črevo. S druhou stranu, rezať kruh okolo otvoru oslobodiť črevo a odstrániť ju z vtáka. Siahajú do dutiny odstrániť žalúdok, pečeň, srdce a pľúca. Opláchnite celý dutinu s čerstvou, studenou vodou. Umiestnite ľad v dutine, zatiaľ čo v oblasti poľovníctva, aby mäso v pohode a zabrániť znehodnoteniu. Nikdy nenechávajte bez vnútorností bez moriaka v horúcom aute, pretože to môže rýchlo spôsobiť znehodnotenie.
Šklbanie vs. Skinning

šklbanie je preferovaný spôsob prípravy moriaka pre praženie , fajčenie alebo hlboké-vyprážanie, pretože jeho kožu zámky v vlhkosťou počas varenia. Trhať moriaka, ponorte ho krátko vo vriacej vode a vytiahnite perie von. To možno vykonať aj v oblasti suchým Tureckom; Avšak, to je časovo náročnejšia. Kožu moriaka, použite malý nôž odstrániť prsia a toľko mäsa, ako je to možné z vtáka, zatiaľ čo v poli. Skinning je dobrá metóda pre grilovanie alebo smaženie morčacie mäso.
Príprava Turecko

Ak plánujete variť morčacie celok, je potrebné žiadne ďalšie čistenie alebo prípravok po vypitvaní a šklbanie alebo lúpanie moriaka. Ak chcete znížiť Turecka do kusov pre varenie, začnite tým, že odstráni prsia ťahom alebo rezanie kože späť z prsníka a krájanie sa na prsné rezne. Pracujte zo zadnej časti prsníka vpred, takže rez pozdĺž hrudnej pomôcť uvoľniť zaoblenie. Olúpať kožu krídel zadné a znížiť krídla od tela na kĺbe. Rez cez stehenného svalu, kde sa pripája na zadnej strane a pokračovať preplávať kĺbu, kým sa z tela.