Ako upiecť Turecko v konvektomate

Ak nepoužívate konvektomat vám piecť moriaka, vám chýba na veľkú technologický pokrok v kuchyni. Spolu s vylepšeným zhnednutie, šťavy zostať dlhšie v Turecku. Ako všeobecné pravidlo, vziať svoje staré morčacie recept pre rúry a zníženie teploty o 25 stupňov a dobu varenia o štvrtinu. To je porovnateľné pomer z pece do konvekčné pece. Napriek tomu, sledujte teplotu na mäso teplomer, kým si zvyknete na vašej teplovzdušnou rúrou.
Čo budete potrebovať
1 (12 až 16 libier) morčacie
3 lyžice. rozpustené maslo
1 polievková lyžica. drvené čierne korenie
& # XBD; pohár kuracieho vývaru
Plytký pekáč
Mäso teplomer
pokyny

1. Predhrejte konvektomat na 375 stupňov F. vyberte "pečenia" možnosť, ak váš konvekčné rúra má.
   

2. Položte stranou morčacie prsia v plytkom pekáči. Potrite maslo cez Turecko. Posypeme ju s korením.
   

3. Vložte moriaka do konvektomatu. Variť po dobu 45 minút.
   

4. Odstráňte moriaka a podlejeme ju s kuracím vývarom, potom sa vráti na moriaka do konvektomatu.
   

5. Odstráňte morčacie každých 20 minút a podlejeme sa pán kvapiek. Skontrolujte vnútornú teplotu Turecka s mäsom teplomerom. Keď vnútorná teplota Turecka je 160 stupňov F, je pripravený byť vyňaté.
   

6. Nastavte moriaka na stranu a nechajte odpočinúť 20 minút. To umožňuje šťavy presídliť do mäsa a vnútorná teplota stúpne nad 165 štúdia známky ako vyhrievané kosti aj naďalej variť moriaka interne.