Je v poriadku marinovať morku 2 dni?

Závisí to od marinády. Niektoré marinády sú bezpečné na použitie na morku až 2 dni, zatiaľ čo iné by sa mali používať iba niekoľko hodín.

Marinády, ktoré obsahujú kyslé prísady, ako je ocot, citrónová šťava alebo víno, môžu morku zjemniť a dodať jej chuť. Tieto marinády však môžu tiež spôsobiť, že morka bude tvrdá, ak sa používajú príliš dlho. Najlepšie je morku marinovať v kyslej marináde nie dlhšie ako 24 hodín.

Marinády, ktoré neobsahujú kyslé prísady, ako je olivový olej, bylinky a koreniny, sú vo všeobecnosti bezpečné na použitie na moriaka dlhší čas. Tieto marinády môžu morčaciemu pomôcť pridať chuť bez toho, aby bolo tvrdé. Morku môžete marinovať v nekyslej marináde až 2 dni.

Pri marinovaní moriaka je dôležité, aby bol celý čas zakrytý a v chladničke. To pomôže zabrániť tomu, aby sa moriak pokazil.