Ako dlho varíte štvrtinu morčacieho stehna?

Čas varenia štvrtiny morčacieho stehna závisí od spôsobu, akým ju varíte. Tu sú všeobecné časy varenia pre rôzne spôsoby varenia:

1. Pečenie v rúre: Predhrejte rúru na 375 ° F (190 ° C). Štvrťku morčacieho stehna vložíme do pekáča a potrieme zmesou olivového oleja a preferovaných korenín. Štvrťku morčacieho stehna pečte v rúre asi 50 minút až 60 minút, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 74 °C (165 °F), merané teplomerom na mäso.

2. Grilovanie: Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. Štvrtinu morčacieho stehna potrieme olivovým olejom a preferovaným korením. Umiestnite štvrtinu morčacieho stehna na gril a pečte asi 15 minút z každej strany, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 165 °F (74 °C), merané teplomerom na mäso.

3. Dusenie na varnej doske: Vo veľkej panvici alebo holandskej rúre zohrejte trochu oleja na strednú teplotu. Štvrťku morčacieho stehna opečieme zo všetkých strán. Po zhnednutí pridajte dostatok tekutiny (napríklad vývar alebo vodu), aby pokryla asi polovicu morčacieho stehna. Tekutinu priveďte do varu, potom znížte teplotu a prikrytú varte asi 45 minút až 60 minút, alebo kým mäso nezmäkne a vnútorná teplota nedosiahne 74 °C (165 °F), merané teplomerom na mäso.

4. Varenie pod tlakom: Ak používate tlakový hrniec, postupujte podľa pokynov vášho konkrétneho hrnca. Zvyčajne budete musieť variť štvrtinu morčacieho stehna v tlakovom hrnci asi 15-20 minút pri vysokom tlaku, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 165 °F (74 °C), merané teplomerom na mäso.

Pamätajte, že doba varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti štvrtiny morčacieho stehna a vašich preferencií varenia. Je nevyhnutné použiť teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že štvrtina morčacieho stehna je uvarená na správnu vnútornú teplotu, aby sa zaistila bezpečnosť potravín.