Koľko stupňov a ako dlho varíte 7 kilového moriaka?

1. Predhrejte rúru na 325 stupňov Fahrenheita (165 stupňov Celzia).

2. Opláchnite moriaka zvnútra aj zvonka a osušte.

3. Morku zvnútra aj zvonka ochutíme soľou, korením a akýmikoľvek inými bylinkami alebo korením.

4. Vložte morku prsiami nahor do pekáča a na dno panvice pridajte 1 šálku (240 ml) vody.

5. Pekáč zakryte alobalom a morku pečte 3 1/2 až 4 hodiny, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 165 stupňov Fahrenheita (74 stupňov Celzia), merané teplomerom na mäso.

6. Každých približne 30 minút polievame moriaka šťavou z panvice.

7. Na posledných 30 minút pečenia odstráňte alobal z pekáča, aby pokožka zhnedla.

Tu je podrobnejšia časová os na varenie 7-librového moriaka:

* Predhrejte rúru na 325 stupňov Fahrenheita (165 stupňov Celzia).

* Opláchnite moriaka zvnútra aj zvonka a osušte.

* Morčacie mäso zvnútra aj zvonka ochutíme soľou, korením a akýmikoľvek inými bylinkami alebo korením.

* Morčacie mäso položte prsiami nahor do pekáča a na dno panvice pridajte 1 šálku (240 ml) vody.

* Pekáč prikryte alobalom a morku pečte na:

* 2 hodiny

* Polejte moriaka šťavou z panvice.

* Prikryte a pečte ďalšiu hodinu.

* Polejte moriaka šťavou z panvice.

* Prikryte a pečte ďalších 30 minút.

* Polejte moriaka šťavou z panvice.

* Odkryte a pečte posledných 30 minút.

* Vyberte morku z rúry a nechajte ju odpočívať 15 minút pred vyrezávaním.