Zmývate morčacie soľanky?

Áno, vo všeobecnosti sa odporúča opláchnuť morku po nasolení. Solenie pomáha ochutiť a zmäkčiť mäso, ale ak necháte nálev počas pečenia, môže byť morka príliš slaná. Aby ste odstránili prebytočnú soľ, pred varením morku dôkladne opláchnite pod studenou vodou. Navyše, osušenie moriaka pred varením pomáha vytvoriť chrumkavú kožu.