- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Víno >> Varenie s vínom
Čo sa stane, ak sa drevo spáli pred okorenením?
Spaľovanie nevyzretého dreva môže mať niekoľko negatívnych dôsledkov:
1. Znížená účinnosť spaľovania :Nevyzreté drevo má vyšší obsah vlhkosti, čo znižuje jeho horľavosť. Obsah vlhkosti v neošetrenom dreve môže presiahnuť 20 %, zatiaľ čo ochutené drevo má zvyčajne obsah vlhkosti 15 % alebo menej. Keď sa spaľuje nevyzreté drevo, veľká časť vyrobenej energie sa spotrebuje na odparenie obsahu vody, čo má za následok nižší tepelný výkon.
2. Nadmerné fajčenie :Nevyzreté drevo pri spaľovaní produkuje viac dymu kvôli vyššiemu obsahu vlhkosti. Obsah vlhkosti v dreve môže spôsobiť nedokonalé spaľovanie, čím sa do ovzdušia uvoľňuje viac nespálených organických zlúčenín a čiastočiek dymu. Tento dym môže byť zdraviu škodlivý a môže prispievať k znečisteniu ovzdušia.
3. Zvýšené nahromadenie kreozotu :Vyšší obsah vlhkosti v nevyzretom dreve tiež vedie k zvýšenému hromadeniu kreozotu v komínoch a spotrebičoch na spaľovanie dreva. Kreozot je horľavá látka, ktorá môže spôsobiť požiar v komíne a predstavovať bezpečnostné riziko.
4. Rýchlejšia spotreba dreva :Nevyzreté drevo horí rýchlejšie ako ochutené drevo kvôli vyššiemu obsahu vlhkosti. To môže viesť k skráteniu doby horenia a môže vyžadovať častejšie dopĺňanie dreva.
5. Menej predvídateľné vzory horenia :Nevyzreté drevo môže mať nejednotné vzory horenia v dôsledku nerovnomerného obsahu vlhkosti. Táto nepredvídateľnosť môže sťažiť kontrolu ohňa a udržanie stabilného tepelného výkonu.
6. Menej výrazná aróma: Ostrieľané drevo často získava príjemnú vôňu, keď schne. Neokorenené drevo má tendenciu uvoľňovať tlmenejšiu arómu v dôsledku prítomnosti vlhkosti a miazgy.
Varenie s vínom
- Aký je rozdiel medzi červeným vínnym octom a receptom na dusené hovädzie mäso?
- Je zadná pečienka to isté ako oko okrúhlej pečienky?
- Ako dlho dokážete udržať víno na varenie
- Aké víno sa hodí k bravčovej pečeni?
- Môžete fajčiť rebrá s teplotou fajčiara 165 stupňov?
- Môže whisky namiesto bourbonu pri varení?
- Je sklenená misa nereaktívna pri varení?
- Je suché biele víno to isté ako víno na varenie?
- Môžete použiť sherry víno na varenie namiesto červeného vína?
- Sú sherry a varenie iné?
Varenie s vínom
- Šampanské
- Zbieranie vína
- Varenie s vínom
- Dezertné víno
- Párovanie jedla a vína
- Výroba vína
- Objednávanie vína
- Portské víno
- Červené vína
- Výber vína
- Servírovanie vína
- Šumivé víno
- Skladovanie vína
- Biele vína
- Základy vína
- Vínne pivnice
- Škvrny od vína
- Ochutnávka vín


