Odkiaľ pochádza hradný puding?

Castle puding je tradičný anglický dezert s chlebom a maslom, džemom alebo ovocím a pudingom. Predpokladá sa, že pochádza z obdobia stredoveku, kedy bol obľúbeným spôsobom, ako spotrebovať zvyšky chleba a iných prísad. Predpokladá sa, že názov „hradný puding“ pochádza zo skutočnosti, že sa často podával vo veľkých zámkoch a kaštieľoch.

Hradný puding sa pôvodne vyrábal tak, že sa chlieb s maslom nakrájal na kolieska, navrstvil sa naň s ovocím alebo džemom a potom sa navrch nalial osladený puding. Dezert sa potom piekol v rúre, kým puding nestuhol a chlieb nebol dozlatista.

Dnes sa hradný puding stále vyrába rovnakým spôsobom, aj keď existuje veľa rôznych variácií receptu. Niektorí ľudia radi pridávajú do pudingu ďalšie prísady, ako sú korenie, vanilka alebo čokoláda. Iní radi používajú rôzne druhy ovocia alebo džemu, ako sú bobule, broskyne alebo marhule.

Castle puding je lahodný a všestranný dezert, ktorý sa hodí na každú príležitosť. Môže sa podávať teplý alebo studený a je to skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky chleba a iných ingrediencií.