Ako si vyrobiť Huckleberry Víno (5 krokov)

Huckleberry môže byť ktorýkoľvek člen borůvkovník alebo Vaccinium rodov. Borůvkovník Rod zahŕňa asi 50 druhov, ale iba dva sú úzko spojené s vinárstve: čierna Huckleberry (borůvkovník baccata) a box Huckleberry (borůvkovník Brachycera). Čučoriedok sú jedným z mála plodov, ktoré môžu produkovať víno sa podobať tomu vyrobený z hrozna. Nasledujúce kroky vám ukáže, ako sa robí Huckleberry víno.
Čo budete potrebovať
7 1/4 bodov vodu
4 1/2 lbs čučoriedok
2 1/2 libry cukru
1 1/2 lyžičky kyseliny zmes
1 lyžička kvasníc živiny
1 rozdrvený Campden tableta
1 paket Champagne vinných kvasníc
inštrukcie

1. začať varením vody. Triediť a umyť čučoriedok, uistite sa, vyradiť všetky, ktoré nie sú zrelé. Umiestnite čučoriedok do primárnej nádoby a roztlačíme so zemiakovým frajera.
   

2. Pridajte cukor na čučoriedok, zalejeme vriacej vody a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Obal, ktorý primárne nádobu s čistou handričkou a nastavte ju necháme vychladnúť.
   

3. Mix v zostávajúcich zložiek, s výnimkou pre kvasinky, keď dosiahne izbovú teplotu. Pred pridaním aktivovaného droždie Nastavte primárnu nádobu stranou, za celý deň.
   

4. miešajte túto zmes dvakrát denne po dobu 10 dní, ak kvasenie začne postupovať energicky. Nechaj to odtok cez nylonový napätého vaku 30-45minuta do druhej nádoby.
   

5. Pripojiť vzduchový uzáver na sekundárnej nádoby a stojana na víno každých 60 dní. Po šiestich mesiacoch, stojan na víno do fliaš.