Aký je základný spôsob výroby ginu?

1. Základ: Gin je destilovaný alkoholický nápoj vyrobený zo základného liehu, ktorým je typicky neutrálny obilný alkohol. Tento základný alkohol sa zvyčajne vyrába zo zŕn, ako je pšenica alebo kukurica.

2. Aróma: Plody borievky sú primárne aromatické látky používané v gine. Bežne sa však používajú aj iné rastlinné látky a koreniny, ako je koriander, kardamón, koreň angeliky, škorica, citrusové šupky a koreň kosatca. Rastlinné látky sa drvia alebo krájajú, aby sa uvoľnili esenciálne oleje a arómy.

3. Macerácia: Rastlinné látky sa pridávajú do neutrálneho obilného alkoholu a nechajú sa macerovať (namáčať) po určitú dobu, zvyčajne v rozmedzí od niekoľkých hodín do niekoľkých dní. Počas macerácie rastlinné látky vlievajú svoje chute a vône do alkoholu.

4. Destilácia: Potom sa macerovaný alkohol destiluje. Tento proces zahŕňa zahrievanie zmesi v destilátore, čo spôsobuje odparovanie alkoholu a vody. Pary sa potom kondenzujú späť na kvapalinu, čo vedie k oddeleniu vysoko odolného koncentrovaného liehu.

5. Riedenie: Destilovaný gin sa zvyčajne zriedi vodou, aby sa znížil obsah alkoholu. Táto úroveň riedenia je regulovaná zákonmi a predpismi konkrétnej krajiny alebo regiónu, kde sa gin vyrába.

6. Dozrievanie: Niektoré giny môžu prejsť obdobím zrenia, podobne ako whisky alebo brandy. Tento proces starnutia zjemňuje chute a vôňu ginu a vytvára jemnejšiu, rozvinutejšiu liehovinu.

7. Fľašovanie: Keď gin dosiahne požadovanú chuť a kvalitu, plní sa do fliaš a je pripravený na vychutnanie.