Cieľom miešania vín je vytvoriť nové víno, ktoré je lepšie ako samotné jednotlivé vín. Miešanie zmení špecifický rys vína, ako je chuť, farbu alebo kyslosť. Miešanie, však nie je použitá na zlepšenie zlé alebo priemerný vína pridaním dobrý ročník na zlý.
Prelínanie Vína

Cabernet sauvignon, Cabernet Franc a Merlot patrí medzi preferované odrôd používaných ako miešanie vín. Vinári niekedy zmes vín pomocou rôznych ročníkov rovnakého hrozna. Oni tiež Blend založené na tom, ako bola táto vína vo veku zvýšiť alebo znížiť dopady drevených sudoch, miešanie vína zrelo v nových sudoch s tými zo starých.
Miešanie vín, ako sú Cabernet, sú vybrané pre ich individuálnych kvalít.

miešanie

Miešanie vyžaduje pozornosť k detailu. Vinári zmes vín rovnakej farby - červené hrozno s červenými, bielymi hrozno s bielou. Miešanie nastane po procese kvasenia vína, s každým odrody viniča fermentované individuálne. Vinári založiť množstvo miešanie vín na vedeckých opatrení, ako je percento cukrov v hrozne.
Miešanie nastane po jednotlivé vína kvasí v sudoch.