Champagne je francúzsky víno, ktoré môžu byť buď šumivé alebo ros & # xe9;. Šumivé odrody šampanského sú sýtené a majú bubliny, zatiaľ čo Ros & # xe9; odrody nie. Bez ohľadu na typ, všetci praví ročníky šampanského pochádza z oblasti Champagne, ktorý sa nachádza v severnej časti Francúzska.

Šampanské víno je vyrobené z kombinácie Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier odrôd hrozna. Zatiaľ čo mnoho vína majú iba jeden typ hrozna, šampanské je vždy vyrobená z viacerých zdrojov hrozna. Množstvo použitého cukru v šampanského sa môže líšiť, v rozmedzí od 1 do 5 percent zmesi. Párov Champagne dobre sa väčšina potravín.
Bordeaux

Bordeaux odroda vína pochádza z oblasti južného Francúzska, ktorá má rovnaký názov. Toto víno je vytvorená z kombinácie niekoľkých hrozna, a bežne zahŕňa Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot hrozno. Bordeaux víno môžu byť vyrobené buď ako červeného alebo bieleho vína.

Darker, vydatnejšie hrozno sú použité na vytvorenie Bordeaux červenej, zatiaľ čo Bordeaux White používa ľahší-stiahol odrôd. Vzhľadom na dostupnosť tmavých hrozna, 75 percent všetkých Bordeaux vína je červená. Bordeaux Red je obyčajne spárovaný s mäsovým pokrmom, ako sú steaky, divinu a jahňacie mäso. Bordeaux White, na druhej strane, pary lepšie s ľahšou pokrmy, ako je losos, syr alebo dezertov.
Bourgogne

Burgundsko sa vyrába vo východnej časti Francúzska , Hroznový najčastejšie používa pri výrobe burgundského vína je pinot noir. Rovnako ako Bordeaux, Burgundsko rôzne vína môže byť vyrobená buď ako červeného alebo bieleho vína, v závislosti na bohatosti hrozna použitého.

Burgundy Red je často spárovaný s hydinovými pokrmy ako kohút na víne, zatiaľ čo Burgundské biele pôjde dobre s kuracím mäsom a rybie pokrmy. Burgundsko bielej možno tiež spárovať dobre so surovými pokrmy z rýb, vrátane sushi a sushi.
Condrieu

Condrieu je bohatá a sviežim paleta bieleho vína, a je vytvorený v Rhôny oblasti južnom Francúzsku. Condrieu je vyrobený z Viognier hrozna, a často má znateľný ovocnú príchuť na svojej palety. Toto víno je trochu vzácna, vzhľadom na jeho obmedzený výroby. V skutočnosti, iba 250 akrov pôdy sú venované jeho výroby, v porovnaní s mnohými tisíc akrov používaných pre ďalších francúzskych vín. Seafood ako napríklad lososa a homára páry dobre s týmto bielym vínom.