Koreň ryža pilaf je korenistá ryža, takže korenie sú základným prvkom tvorby africkej štýle ryža pilaf. Klinček, kardamóm, škorica, koriander a rascu sú niektoré z korenia často používajú v zhode s cesnakom, čerstvým zázvorom a čierneho korenia. Korenie sú buď pozemné, alebo zviazané do vrecka a ponorený do vody, potom sa zmieša s ryžou, alebo niekedy s mäsom, pre zlepšenie chuti, ako to varí. Akákoľvek kombinácia týchto korenie možno využiť na dosiahnutie Afričan-štýl pilaf.
Vyberte si mäso

Pridávanie mäso je obzvlášť dôležité, ak máte v pláne slúžiť ako pilaf hlavné jedlo. Kým moderné recepty zahŕňajú kuracie alebo krevety, viac tradičné recepty volajú po kozie, ovčie, hovädzie mäso alebo ryby, v závislosti na regióne, v Afrike recept pochádza. Príprava Mäso zvyčajne zahŕňa rezanie na malé kocky a vyprážanie alebo varenie. V somálskeho pilaf nazvaný Isku Dhexe Karis, mäso je ohnisko misky, podporovaný ryže, ktorá je skúsený a varené v paradajkovej základni.
Časté Zelenina, časté príchuť

Zelenina sa najčastejšie pridávajú do africkej štýlu pilaf sú cibuľa, paradajky a zemiaky. Občas, papriky sú zahrnuté. Aj keď sa jedná len ťažko exotické zeleniny, naplnený silnú kombináciou korenia, majú za následok výraznú africkej chuťou.
Pilaf Kastról

Niektoré africké štýle pilaf recepty naznačujú vrstvenie varenú ryžu, zeleninu a mäso do zapekacej misky, a pečenie to všetko dohromady po dobu 10 až 20 minút. Rovnako ako u iných kastróla, tento krok navyše pomáha rovnomerne rozptýli chute cez pilaf.