Ako Pečieme malajzijskej Pandan šifón tortu

Malaysian Pandan šifón torta je stretnutie dvoch odlišných kultúr. Vynašiel v Kalifornii, tradičné citrónový koláč je veľmi ľahký, vlhký koláč s rastlinným olejom namiesto masla. Pandan listy, nazývané tiež skrutkové borovica listy, pochádzajú z Pandanaceae rodiny tropických rastlín a sú tradičné ázijské korenie používa v sladkých i slaných pokrmov. Pandan listy majú jasne zelenú farbu, a za použitia koncentrovanej pasty by mali vyústiť v krásnej zelene tónované torty. Použitie čerstvej šťavy listov dá oveľa svetlejšiu farbu. Cez exotické prísady, to je jednoduchý koláč piecť.
Čo budete potrebovať
8-palcový guľaté alebo hranaté hlboko tortu cín
papierom na pečenie
nožnice
Pena
Oven
2 miešanie misy
ručný šľahač
8 vajec, oddelený
7oz práškového cukru
3 lyžice. Extrakt z listov Pandan
3oz kukuričný olej, plus pre mazanie
5oz all-účel múky
drevenou lyžicou
kovovú lyžičku
chladenie skrine
Knife
Pokyny

1. Pripravte si tortu cínu. Umiestnite ju na papierom na pečenie, a nakreslite okolo nej s perom. Vystrihnite tvar nožnicami, a čalúnenie je trochu menší, takže sa vojde dovnútra cínu. Namažte základňu a boky cínu s olejom, a porovnajte ju s papierom na pečenie, hladenie ho dobre prstami.
   

2. Predhrejte rúru na 350 stupňov Celzia. Umiestnite vaječné žĺtky v mise s 2 oz cukru, a poraziť je spolu s metla, kým sa cukor nerozpustí. Vmiešajte Pandan extrakt a kukuričný olej. Preložte na múku pomocou drevenú lyžicu.
   

3. Umiestnite vaječných bielkov v inej miske, a poraziť ich, kým sa postaví v mäkkých vrcholy. Ak používate rovnaký šľahač ako predtým, umyte si ju medzi porazil žĺtky a bielky dôkladne, ako stopy vaječného žĺtka na metla zabráni bielky od penenie rovnako. Postupne sa pridáva do zvyšných 5 oz práškového cukru, a pokračovať poraziť, kým zmes ide tuhé a lesklé.
   

4. Použite kovovú lyžičku zložiť pusinky vaječného bielka zmes do vaječného žĺtka zmesi. Urobte si čas v priebehu tohto kroku, a snažte sa rozobrať pusinky. Kovová lyžice je lepšia ako drevená jeden pre tento proces, pretože má menšiu povrchovú plochu a nebude zbaliť pusinky toľko. Po dokončení, mali by ste stále veľké množstvo nadýchaný cesta.
   

5. Lyžica zmesi do pripravenej formy, a vyrovnajte hornú lyžicou. Umiestnite ju do rúry, pečieme a po dobu 40 minút, kým dobre vzrástol a zlaté na vrchole. Odstráňte ju z rúry a nechajte vychladnúť v cínu. Po vychladnutí sa spustení nôž okolo vonkajšej torty ho uvoľniť a invertného ho na chladenie skrine. Keď torta je úplne studený, odstráňte papierom na pečenie.