Ako Deep Fry Rice

Rice nemusí byť prvá vec, ktorú si myslíte, že k hlbokej poter. Ale recepty z Kórey, Thajska a dokonca aj Taliansku oprieť o túto techniku ​​produkovať občerstvenie, zákusky a knedle. Menej mokré ryža, tým lepší výsledok a bezpečnejšie vaše dobrodružstvo do fritovanie. To znamená, že budete pracovať s varenej ryže a ochladí sa. - V ideálnom prípade zvyšky chlade cez noc, a ďalej sa suší na panvici
čo budete potrebovať
cookie list
špachtľa
savý papier uteráky
pokyny

1. Nastavenie stranou niekoľko šálok varené krátku zŕn alebo hnedá ryža pre fritovanie recept. Ak nemáte čas na ochladenie ryžu v chladničke cez noc, rozšíril ju na cookie list a nechajte ju uschnúť na vzduchu, až kým nedosiahne izbovú teplotu.
   

2. vysušte ryžu Navyše, v prípade potreby pre váš recept. Stlačte varenú ryžu nadol špachtľou, kým je to asi 1/2 palca hlboký, na suchý, vyhrievanou panvici alebo panvici zľahka toast každú stranu. Ak potrebujete úplne suché varenú ryžu, umiestnite list v nízkej, 275-stupeň Fahrenheita rúre, kým je to dosť sucho pre váš recept - na tak dlho, ako 1 hodina
   

3. Tvar a. sezóna chladený ryže v prípade potreby pre váš recept. Napríklad, musí byť v tvare rúk do oranžových veľkej gule, plnené mozzarellou a korenené s múkou, vajcom, strúhankou a parmezánom Talianske arancini ryžové guľky. Pre kórejského vyprážaného ryža, toast tenkých dosiek chladeného ryže o veľkosti vafle na každej strane na horúcej panvici.
   

4. rozohrejte olej v fritéze alebo vysoký obojstranný panvici až dosiahne asi 325 stupňov Fahrenheita, merané fritovanie alebo sladkosti teplomerom. Hlboké smažiť ryžu kusov jeden po druhom, takže dostatok priestoru okolo seba, až sú chrumkavé a zlaté hnedej. Drain je na savé papierové uteráky.