Pred Pripravte ryžu noc. Zakryte ryža s niekoľkými palcov studenej vody. SWISH ryžu vo vode, kým voda zakalí, kanalizácie a opakujte. Pokračujte vo vyplachovaní kým voda je jasná.

Vypustite takmer všetku vodu. Rub ryžová zrnká spolu v dlani. Toto je známe ako leštenie, a je nevyhnutným krokom pri odstraňovaní lepivý textúru, ktorá je vlastná japonskej ryže; pre tento recept, chcete, aby varená zrná, ktoré majú byť oddelené. Vypustite ryže v sitku.

Variť 1/2 šálky osolenej vody do varu a pridajte ryžu. Vmiešajte ryžu, pokryť panvicu s tesným vekom a nechajte vratnú vodu do varu. Varí ryžu po dobu 1 minúty a nižšiu teplotu na strednej. Variť ryžu na 10 minút a zvrhnúť teplo nízke.

Cook ryžu po dobu 10 minút a vziať to z kachlí. Nech ryža para, sa vzťahuje, po dobu 10 minút a páperie s vidličkou. Roztiahnite ryže na liste panvici alebo v plytkej misky a chladom cez noc.
Pripravte ostatnými zložkami

Vezmite ryžu mimo chladničku 1 alebo 2 hodiny pred Ak chcete začať variť a nechať ho sedieť pri izbovej teplote. Studená ryža znižuje teplotu panvice, spomaľuje vyprážanie a vytvára gumový ryže textúru.

Namočte cloud ušné huby v teplej vode po dobu 15 minút. Opláchnite huby a čalúnenie z stonky. Plátok huby 1/4 palca plátky.

Nasekajte scallions priečne do 1/4 palca celé kusy. Nakrájajte cesnak na tenké plátky.

Peel mrkvu a nakrájame ho v polovici pozdĺžne. Nastaviť mrkvu na utierkou pri krájaní ho pozdĺžne pre stabilitu. Plátok mrkvy polovice priečne na plátky asi ako tenký ako nikel.

Zhruba chop zelené korenie do 1/4 palca kusov. Tenké nakrájajte Shiso listy.

Chop svoj výber mäsa do 1/4 palca kusov. Beat vajcia so štipkou soli a ich zrušil.
Uvedenie všetko dohromady

rozohrejte rastlinný olej v panvici wok cez stredne nízke teplo.

Cook cesnak 2 až 3 minúty, len tak dlho, aby vôňa oleja. Odstráňte cesnak s dierovanou lyžicou a dajte ho nabok na papierový uterák.

Zvýšiť teplo do média na plynovým sporákom a vysoko na elektrickom sporáku.

Pridajte huby, jarnú cibuľku a papriky na panvici. Speniť zeleninu, kým sa začnú hnedé a pridajte pár koktailov z sójovou omáčkou. Pridajte proteín.

Cook proteín do horúcej, za častého miešania, približne 1 minútu. Pridajte vajce. Rýchlo premiešajte vajcia rozbiť je.

Keď vajcia začne nastaviť, pridajte ryžu. Rozbiť ryžu s drevenou lyžicou a hodil ju s ostatnými zložkami. Pridajte cukor, saké a mirin okolo okrajov panvy a zamiešajte suroviny.

Pridáme pár plátkov na vyhradených cesnaku a na tuniaky vločiek. Posuňte vyprážané ryže na tanieri a hore sa Shiso listami.
Varenie bločky