Aké informácie musia byť zákonne uvedené na etiketách potravín?

1. Názov produktu: Názov produktu musí presne popisovať potravinu bez toho, aby bol zavádzajúci.
2. Čisté množstvo: Čisté množstvo produktu musí byť jasne uvedené vo vhodných jednotkách (napr. hmotnosť v gramoch alebo kilogramoch, objem v mililitroch alebo litroch).
3. Zoznam zložiek: Všetky zložky použité vo výrobku musia byť uvedené v zostupnom poradí podľa ich podielu v potravine. Alergénne zložky je potrebné zdôrazniť alebo vyzdvihnúť.
4. Informácie o výžive: Musí byť zahrnutý panel nutričných údajov, ktorý poskytuje základné informácie, ako sú kalórie, celkový obsah tuku, nasýtené tuky, cholesterol, sodík, sacharidy, cukry, bielkoviny a ďalšie živiny podľa potreby.
5. Označenie dátumu: Požiadavka na označenie dátumu sa líši v závislosti od typu potravinového výrobku. Môže to byť dátum spotreby označujúci, kedy by sa mal výrobok z bezpečnostných dôvodov spotrebovať, dátum minimálnej trvanlivosti označujúci, kedy si výrobok zachováva najlepšiu kvalitu, alebo dátum „predať do“, ktorý vedie maloobchodníkov, kedy ho odstrániť. položka z políc.
6. Informácie o výrobcovi alebo distribútorovi: Malo by sa uviesť meno a adresa výrobcu alebo distribútora zodpovedného za potravinový výrobok.
7. Pokyny na uloženie: Ak sú na zachovanie kvality a bezpečnosti potravín potrebné špecifické podmienky skladovania, na etikete by mali byť uvedené príslušné pokyny na skladovanie.
8. Označenie alergénov: Alergénne zložky musia byť v zozname zložiek jasne zvýraznené alebo zdôraznené, zvyčajne tučným písmom alebo veľkými písmenami. Bežné potravinové alergény zahŕňajú mlieko, vajcia, arašidy, stromové orechy, sójové bôby, pšenicu, ryby a mäkkýše.
9. Upozornenia: Niektoré potravinárske výrobky môžu vyžadovať varovné upozornenia, ak obsahujú potenciálne nebezpečenstvá, ako je nebezpečenstvo udusenia pre malé deti alebo varovanie pred konzumáciou surových alebo nedostatočne tepelne upravených produktov.
10. Nutričné ​​tvrdenia: Ak sa na etikete uvádzajú akékoľvek výživové tvrdenia (napr. nízkotučné, s vysokým obsahom bielkovín), musia byť podložené vedeckými dôkazmi a musia byť v súlade so špecifickými nariadeniami a usmerneniami.

Pre výrobcov a distribútorov potravín je dôležité zabezpečiť, aby ich etikety presne reprezentovali produkt a poskytovali spotrebiteľom všetky potrebné informácie, ako to vyžadujú príslušné nariadenia o označovaní potravín.