Rozdiel medzi Kobe hovädzie & amp; Wagyu Hovädzie
Kobe hovädzie mäso je kvalitné, drahšie hovädzie mäso z Wagyu kráv špeciálne vyšľachtených a chovaných v oblasti Kobe v Japonsku. Zatiaľ čo termín "Kobe hovädzie mäso" je chránený zákonom, pojem "Wagyu hovädzie mäso" sa vzťahuje iba na plemeno kravy, a môžu byť použité pre mäso z ľubovoľného miesta.
História
Kobe hovädzie mäso je vyrobené z Wagyu (doslovne "japonský hovädzie") chovu kráv, ktoré sa vzťahujú k severnej Európy kravy kvôli kríženia pred viac ako 2000 rokmi.
Definition
Kobe beef Značenie
Legálne, v aby mohli byť označené "Kobe hovädzie" mäso musí pochádzať z Wagyu kravy narodených, chovaných a porazených v Hyogo prefektúre.
Wagyu Hovädzie mäso Značenie
V kontraste, Mäso z Wagyu kravy môžu byť označené "Wagyu hovädzie mäso" bez ohľadu na to, ako alebo kde to bolo zvýšené. Mäso z Wagyu kráv, niekedy krížených s Angus kravy, je často predáva ako "Kobe-štýl hovädzieho mäsa."
Market
American Wagyu alebo "Kobe-štýl" hovädzie mäso stojí asi 100 dolárov za libru, asi tretina skutočného Kobe hovädzieho mäsa. Ako výsledok, to je populárny náhradou ako v Spojených štátoch a Japonsku.
Japonská kuchyňa
- Aký je japonský steak?
- Aký je rozdiel medzi Sushi & amp; ? Sashimi
- Ako smažiť Tonkatsu (7 krokov)
- Aké sú nutričné hodnoty banánov saba?
- Je Maggi rezance v Indii halal?
- Japonská raňajky Foods
- Čo sú Udon rezance sú vyrobené z
- Čo je Natto
- Ako sú japonské Chefs Opatrne pri príprave Globefish Called Fugu
- Jednoduché Party Foods Japonské
Japonská kuchyňa
- Africká kuchyňa
- Ázijská kuchyňa
- Čínska kuchyňa
- Európska kuchyňa
- Francúzska kuchyňa
- Grécka kuchyňa
- Indická kuchyňa
- Talianska kuchyňa
- Japonská kuchyňa
- Kóšer jedlo
- Latinskoamerická kuchyňa
- Mexická kuchyňa
- Blízkevýchodná kuchyňa
- Soul food
- Južanská americká kuchyňa
- Španielska kuchyňa
- Thajská kuchyňa
- Svetová a regionálna kuchyňa
