Konjac (Amorphophallus konjac) je trváca rastlina, ktorá rastie od podlhovastého centrálneho CORME až 24 cm v priemere. Hľuzy tvoria v hornej časti rastliny, pokrútený vo veľkom fialovej list. To má veľa mien a nazýva sa označuje ako konjac Mannán, diablov jazyk (japonská hračka na jeho meno), konjac, slon-noha priadze (aj keď to nemá žiadny vzťah k jám), alebo hadiu rastlinu.


Výživa

konjac je tukoch, cukrom, lepku, starch-, a proteín-jedlo zadarmo. Je to v prvom rade v zložení glukomananu, vo vode rozpustnej vlákniny, ktorá prechádza cez telo nestrávené. To má významné množstvo draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo a zinok.
Používa

Konjakový objaví predovšetkým v ázijských potravín. V Japonsku jeho hľuzy sa často používa na výrobu Shirataki rezance, ktoré možno nájsť vo väčšine ázijských trhoch potravín. Vo forme gélu alebo múku, to je často používaný na zahustenie potravín. To má mnoho použitie v cukrovinky, rovnako ako stravu špeciálnymi potrebami.
Výhody

Kým jeho zdravotné prínosy neprešli moc vedeckému skúmaniu, konjac logicky má podobnú zdravie výhody iných potravín vysokým obsahom vlákniny. Konjac je skvelé jedlo pre vegetariánov, vegánov, diabetická, low-carb, bezlepková, a váha-strata stravy. Bolo preukázané, k normalizácii hladiny cholesterolu, prevencii vysokého krvného tlaku, a normalizovať hladiny cukru v krvi. 2008 Štúdia zverejnená v SCI v Journal of Science pre výživu a poľnohospodárstvo ukazujú, že Konjakový guma môže pomôcť chrániť proti kmeňom Salmonella a E. coli. Jeho použitie ako diétne drogy neboli široko študovaný, aj keď to môže pomôcť pri liečbe obezity.
Úvahy

Existujú určité obavy z udusenia vzťahujúce sa k konjac produkty, najmä v EÚ, USA a Austrálii. Táto obava viedlo k pozastaveniu a zákazy v niektorých oblastiach jeho využitie v cukrárne a tabletky na chudnutie. To je najlepšie konzumovať veľké množstvo vody pri konzumácii konjac alebo konjac produkty. Ako diétne drogy, to nie je alternatívou k cvičenie a zdravé stravovacie návyky, a mal by byť používaný v úlohe dopĺňalo nich.