Achiote je krajina semená z Annatto Bush. Achiote prášok alebo pasta je tmavo červená, oranžová farba, a je používaný predovšetkým pre potravinárske farbivo, hoci to predsa má jemnú chuť korenie.
Rasca

Kmín bol prinesený do Kolumbie španielskymi kolonistami. Je to veľmi aromatická korenie, ktoré kolumbijské kuchári často pridať do polievok a dusených pokrmov. Typicky oni kúpiť rasca ako celok semien, potom pripiť im uvoľniť aromátov a rozomelú ich pred pridaním do konečného pokrmu.
Cesnak

Cesnak je obzvlášť dôležité pre kolumbijského kuchyne. Veľa populárnych Kolumbijskí koreniace zmesi obsahujú cesnak ako princíp prísady, ako to pomáha sezóny ryža, mäso, morské plody a chov pre často vyprážané kolumbijských potravín.
Salt

Salt hrala dôležitú úlohu v kolumbijskej dejinách. Kolumbijský mesto Zipaquirá sa nachádza na jednom z najväčších soľných baní na svete. Kolumbijský soľ zožaté po tisíce rokov. Používa sa v príprave takmer vo všetkých kolumbijskej jedlo, soľ je tiež jediný spoľahlivý tabuľka korenie k dispozícii v domácnostiach a reštauráciách po celej Kolumbie.
Koreniace zmesi Galéria

Spice zmesi sú dôležité Colombians ako väčšiny jednotlivých korenie. Sú cenené pre ich pohodlie a dostupnosť. Populárne zmesi zahŕňajú Triguisar a Sazon Goya, ktorý kombinovať cesnak, soľ, korenie, kukuričný škrob a niekedy šafran.