Ako si vyrobiť tamales s banánových listov

jadrom latinskoamerickej kuchyne, Tamale je jednou z najstarších jedál regiónu, predchádzať príchod európskych osadníkov. Zloženie sa líši podľa miesta, ale zvyčajne zahŕňajú škrobová cesto známy ako & quot; Masa & quot; a niekedy aj ďalšie mäsa alebo zeleniny, ktoré sú potom zabalené v listoch a dusená. Spoločné základné ingrediencie pre Masa zahŕňajú kukuricu, banány, taro koreň a Yuca (maniok). Zatiaľ čo mexickej kukuričnej šupky tamales sú pravdepodobne lepšie známy v Spojených štátoch, niektoré Strednej Ameriky a karibskej kuchyne pripraviť misku s opečenou banánových listov.
Čo budete potrebovať
banánových listov (čerstvé alebo mrazené), 10-15
Masa
Varenie motúz
Kuchynský nôž
nožnice
Papierové utierky
veľkom hrnci
parník kôš
pokyny

< li>

Pripravte si Masa z prísad, ktoré podľa svojho vkusu. Uistite sa, že používate recept, ktorý bude produkovať dostatok Masa najmenej 10 tamales.


1. Orezať banánových listov do 12 x 12-palcové štvorcov, odstránenie ostré okraje. Opláchnite listy v studenej vode a pat je suchý s papierovými uteráky.
   

2. Warm každý list jednotlivo v panvici na stredne-vysokej teplo po dobu 20 sekúnd na každej strane. Stack zapekaných listy na tanieri alebo rezanie palube.
   

3. Spoon asi 1/2 šálky mäsa do stredu každého listu, potom rozšíril Masa do štvorca. Nechajte aspoň štyri palce priestoru medzi Masa a okrajmi listu. Preložte dve strany nad Masa, tvoriť obdĺžnik. Zatiaľ čo držíte dve strany dole, zložiť dve vyčnievajúce strany cez vytvoriť čistý štvorec. Tie námestí uzavretý s kuchynským povrázkom.
   

4. Umiestnite hrniec na sporák a naplňte ju jeden palec vody. Dajte parník v hrnci, potom zásobník na tamales na parníku, usporiadanie je ako šindle na streche. Priveďte vodu do varu, potom zakryte a parné na stredne-nízke až stredné tepla pre zhruba jednu hodinu. Dôkladne tepelne Tamale by malo byť pevné.