Ako si vyrobiť Flour enchiladas máčané v červenej omáčke

plnené pečené rožky pikantné dobroty kúpala v červenom zamatovej omáčke známy ako enchiladas sú tradične vyrobené s ľahko vyprážané kukuričné ​​tortilly, ale to neznamená, že majú byť. Múka tortily majú mäkšie štruktúru a jemnejšie chuti, a oni fungujú rovnako dobre, aby kokón s lahodnou náplň zasadený do. Vyberte si akékoľvek veľkosti múky tortilla dávate prednosť, pričom má na pamäti, že čím menšie sú, tým ľahšie sa bude spracovávať, keď ste príprave robiť misu.
Čo budete potrebovať
zapekacej misky
teflónové varenie sprej
Varené kuracie, hovädzie, krevety alebo ryby
strúhaný čedar, Colby alebo jack Monterey syr
cibuľa
cesnak
zelenej cibuľky
Čierne olivy, plátky

kliešte
doska Pie doska
Cilantro, nasekané
Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Celzia. Coat 9-by-13-palcový pekáča s teflónové varenie sprej.
   

2. Pripravte si náplň enčiláda. To môže byť varené drvené kura alebo hovädzie mäso, krevety, ryby, zeleninu alebo jednoducho strúhaný syr. Nech už vyplnením si vyberiete by mal obsahovať cibule - ako biela a zelená - cesnak, nakrájané čierne olivy a mexickej korenie. Enchilada balíček korenia bude fungovať, alebo si vytvorte vlastný soľou, korením, chilli, koriandrom, koriander, oregano a tymian.
   

3. Zapnite napaľovačku kachle na nízku a nechať teplo, kým to je príliš horúca na dotyk. Ak ste nepríjemné pracovať s holým horákom, teplo a nepriľnavú panvicu, ale nemajú kabát dno teflónovej varenie sprej alebo olejom.
   

4. Namiesto múky tortilla na horáku alebo do horúcej , suché panvicu. Nechajte ju variť 15 až 20 sekúnd alebo kým dno je sotva opečené. Flip tortilla s kliešťami alebo dosah ruky a zľahka hnedé na druhú stranu. To vysušuje tortilla von trochu tak, že to nebude absorbovať príliš veľa omáčku. To tiež pomáha, aby sa na chuť tortilly. Umiestnite varené tortilla na tanier a opakujte, kým všetky tortill máte v úmysle vyplniť boli opečené.
   

5. nalejte asi 1/2 palca konzerv alebo domáce červené Enchilada omáčkou do koláč doska, štvorec pekáča alebo iné veľké, plytké nádoby.
   

6. Ponorte jednému bytu stranu múky tortilla do červeného Enchilada omáčkou. Otočte ho rýchlo kabát na druhú stranu. Nenechajte namočiť tortilly, alebo budú mať sentimentálny. Držte tortilla s jednou rukou a jemne prejdite prebytočný omáčka s dosah ruky druhý.
   

7. Položte potiahnutý Enchilada na tanier a vyplniť centrum s vašou pripravenou náplňou Enchilada. Zložte obe strany tortilly cez náplň a umiestniť ho do pekáča s skladané hrany smerom nadol. Pokračujte, kým všetky enchiladas sú vyplnené a v miske.
   

8. Pour len dosť zvyšky červeného Enchilada omáčkou nad vrcholkami enchiladas je navlhčiť.
   

9. Zdobíme na vrchol enchiladas so strúhaným syrom, plátky čiernymi olivami a posekanou, čerstvým koriandrom. Pečieme v enchiladas 20 až 30 minút, alebo kým náplň je temperamentný a vrcholky tortilly sa ešte len začína až po hnedú.