Aké sú Chili Struky

Čiže majú povesť pre bytie horúci a ostrá, ale mnoho chilli majú sladkú, jemnejšia flavor.The plody sa používajú na ochucovanie výrobkov z omáčok do čokolády a želé. Chili struky v rôznych veľkostiach, chutí a tvarov, niektoré sú zelené, a iní sú fialové, žlté alebo červené. Čiže sa používajú v mnohých kuchyne v pokrmov, ako sú paprikash pred hladnými a puttanesca omáčkou z Talianska. Ground chili sa používa na výrobu energie chilli, kajenské prášok a papriku.
Aké sú Chili Peppers?

ovocie z Capsicum spp. (Solanaceae), patrí do rovnakej rodiny ako paradajky a zemiaky, a oni sú povolaní chili, chilli papričky alebo v Čile. Na meno papriky bol používaný Christopher Columbus, ktorý si pomýlil závod a myslel to produkoval čierne korenie. Existuje asi 25 druhov chilli a botanicky, chili je ovocie, ale to je uvádzaný na trh ako zelenina.
Papriky

Chili struky sú plody chilli papriky. Semená vnútri strukov sú horúce, ako sú biele membrány. Odstránenie týchto redukuje teplo z chili struky. Struky sa používajú čerstvé alebo sušené a môžu tiež byť zachované morením čerstvé čili. Vysušené struky môže byť rozomletý na prášok. Struky môže sa tiež vysušiť pomocou dym. Chipotle je údený forma jalapeno chilli struku. Anchos, paprika a anaheims sú obvykle mierne, zatiaľ čo kajenské korenie, jalapeno a Chipotle sú zvyčajne horúce.
Výživa

Obsah vitamínu sa líši v závislosti na farbe a typu chilli , Červené čili obsahujú vysoké množstvo vitamínu C a karoténu. Žltej a zelenej papriky sú nezrelé plody a obsahujú menšie množstvo vitamínu C a karotén. Chilli sú dobrým zdrojom vitamínu B, a sú tiež vysoký obsah draslíka, železa a horčíka. Príjem železa v fazuľa sa zvyšuje vysokým obsahom vitamínu C v chili.
Príprava a skladovanie

Konzumné mlieko po jedle chilli uľahčuje akejkoľvek pálenie. Teplo v chilli pochádza z olejovej zvanej kapsaicínu, ktorý sa nachádza prevažne v koži, semená a bielu membránou. Kapsaicín pôsobí na nervy nájdených na jazyku a kožu. Nosiť rukavice znižuje bodavý pocit pri príprave chilli. Nedotýkajte sa očí, aj keď ste použili rukavice. Pridanie paradajky a čerstvé citrónovej alebo citróny na chilli pomáha redukuje zásaditosť v kapsaicínu. Vyberte si čerstvé alebo sušené strukov, ktoré majú lesklú pleť bez známok alebo mäkké škvrny. Paprikové struky sa pokrčené, keď sú vysušené. Predajňa chili struky v papierovom sáčku v chladničke po dobu až jedného týždňa. Chuť sa vyvíja v priebehu varenia a môže byť potrebné len malé dávky chili struky.