Most kupovaný bôčik mal obe vrstvy tuku a prsná kosť odstránený. Tento typ hrudníka kuchárov najlepšie dusené alebo dusené v kvapaline. V opačnom prípade, mäso stane suché a tvrdé, takže váš fajita žuvacie a ťažké prehltnúť. Packer-zdobené hrudník má stále silnú vrstvu tuku okolo mäsa. Tieto rezy fungujú najlepšie varí po dlhú dobu na grile alebo v fajčiara nastaveným na nízkych teplotách. Tuk pomáha udržať mäso vlhký. Či už dusené alebo údené, môže hrudník trvať až šesť hodín variť.
Obedoval na Leftovers

Ak ste nedávno varené na hruďou, fajitas vám dobrý spôsob, použiť až extra mäso. Akékoľvek zvyšky hruďou musia byť uložené v chladničke nastaviť medzi 35 a 40 stupňov Celzia, a to bude aj naďalej bezpečné jesť tri až štyri dni. Ak je mäso bolo ponechané v otvorenej po dobu dvoch hodín - alebo po jednej hodine v teplotách nad 90 ° F - to nie je bezpečné jesť. Po ohriatí na hruďou pre fajitas, uistite sa, že mäso dosahuje 165 stupňov F, radí na webe pre bezpečnosť potravín.
Dymové Grilovanie Fajitas

Použitie údený hruďou za fajita puts tex-Mex rotácie na klasickej mexickej jedlo. Namiesto toho, valcovanie mäsa do fajita mixu alebo chilli, skúste použiť grilovanie masáž. Alebo fajčiť hruďou nad Mesquite štiepky alebo orecha vytvoriť klasický údeného mäsa chuť. Dymová príchuť funguje dobre vedľa obvyklých fajita zložiek fazuľou, salsou a guacamole .:
Okoreniť hrudníka

Ak ste grilovanie hrudníka namiesto použitia all-účel rub, použite Fajita mix alebo korenie na mäso. Práca ho do hrudníka niekoľko hodín pred varením, takže chuť dostane hlboko do rezu. Ak hruďou už varené, skúste marinovanie plátky v zmesi vápna, olivového oleja cesnak, oregano, rascu a koriandrom cez noc. Sezóna s trochou soli a korenia pred vyprážanie s nakrájanou jalapenos, cibule a paradajok pre vašu fajita hostinu.