Ako spracovať & amp; Tesnenia horúcou omáčkou Fľaše

Making a konzervárenský vlastnú teplú omáčku doma je úsporný a ľahko urobiť. Základné horúcou omáčkou recept sa skladá z destilovanej bieleho octu, soli a papriky. Môžete pridať rasca, cesnak, cibuľu alebo iné byliny a koreniny vytvoriť teplo a vôňu, ktorú chcete. Canning dodávky sú zvyčajne k dispozícii na trhoch, poľnohospodárskych predajniach alebo big-box obchody.
Čo budete potrebovať
1 veľký hrniec
3 šálky destilovanej bieleho octu
8 poháre paradajky, odvodnené (uložiť šťavy)
1/2 lb. Anaheim papriky, nasekané
1/2 lb. papričkami jalapenos, nasadí a nasekané
1/4 lb. serrano papriky, nasadené a sekaných
1/4 lb. habanero papričky , nasadený a nasekané
1 veľká cibuľa, nakrájané
2 strúčiky cesnaku, olúpané a nakrájané
1-1 /2 lyžičky. rasca
1-1 /2 lyžičky. chili prášok
1-1 /2 lyžičky. červená paprika vločky
2 lyžičky. soľ
Canning hrniec s rack
Blender, potraviny procesor alebo potraviny mlyn
8 napoly pinta konzervárenské poháre
8 konzervárenské poháre krúžky s viečkami
Bowl
magnetické veko zdvihák
Jar kliešte
Canning lievik
inštrukcie

1. Pripravte paprík, cibuľa, cesnak a paradajky. Nemusíte sa starať o kosenie je príliš jemne, pretože vám bude ich zmiešaním neskôr. Noste rukavice pri manipulácii papriky.
   

2. Položte papriky, cibuľa, cesnak a paradajky do veľkého hrnca s octom, rascu, čili, soľ a červená paprika vločiek. Priveďte k varu, potom znížte k varu. Cook asi jednu hodinu.
   

3. sanitáciu konzervární pohára. Buď je umyte v umývačke alebo ručne v teplej mydlovej vode. Nechajte ich v umývačke riadu na vyhrievanom suchom cyklu až tesne k vyplneniu. Ak si umyte si ich po ruke, uvaríme po dobu 10 minút neskôr a nechať v horúcej vode, kým pripravený naplniť.
   

4. Vložte viečka (nie krúžky) v miske s horúcou vodou po dobu najmenej piatich minút, alebo postupujte podľa pokynov výrobcu. To zmierni tesniaca guma na viečka.
   

5. Proces horúcou omáčkou zmes v potravinárskom mlyna, kuchynskom robote alebo mixéra do hladka. Ak je príliš horúco alebo príliš tučný pridať niektoré z rezervovaného paradajkovej šťavy.
   

6. Pomocou jar kliešte, odobrať jednu nádobu z horúcej vody a vložte konzervovanie lievika do krku. Naplňte s horúcou omáčkou v rozmedzí 1/4 palca v hornej časti nádoby. Odstráňte lievik a vzduchové bubliny špachtľou vloženú dole vnútorný okraj pohára. Vyplňte ostatné Poháre rovnakým spôsobom.
   

7. Utrite okraje pohárov s teplým, vlhkou handričkou. Musia byť čisté, aby sa správne tesnenie.
   

8. Vyberte veko z horúcej vody pomocou magnetickej prútik. Umiestnite veko do kruhu a priskrutkujte krúžok na nádobe. Utiahnite až Snug. Opakujte s ostatnými pohárov.
   

9. Prineste vodu v hrnci konzervárenský do varu. To by malo byť vyplnená asi dve tretiny cesty nahor boku hrnca.
   

10. Vložte naplnených a vekom džbány do vriacej vody v hrnci konzervárenský. Voda by mala pokryť vrcholky pohárov. Položte veko na hrniec.
    

11. Variť pohára teplej omáčky po dobu 10 minút, ak žijete 0-1 tisícft. Nad morom, po dobu 15 minút, ak žijete 1001 - 6000 ft nad hladina mora alebo 20 minút, ak žijete 6001 alebo viac stôp nad morom.
    

12. Odstráňte z pohára konzervárenský hrnca a nechať ich vychladnúť po dobu 12 až 24 hodín. Skontrolujte, či sú poháre uzavreté. Skladujte na chladnom, suchom mieste po dobu až 12 mesiacov.
    

13. Počkajte, jesť po dobu jedného týždňa. Čím dlhšie budete čakať, tým lepšie chute budú miešať. Chladom po otvorení jar.