Aké jedlo jedia eriťania?

Injera je plochý chlieb, ktorý sa vyrába z teffovej múky. Je to národné jedlo Eritrey a jedia sa aj v Etiópii a Somálsku. Injera sa zvyčajne podáva s rôznymi druhmi duseného mäsa, ako je wat alebo tsebhi.

Čo

Wat je guláš vyrobený z rôznych prísad, ako je mäso, zelenina a korenie. Najbežnejší typ watu sa vyrába z hovädzieho alebo jahňacieho mäsa, ale môžu sa použiť aj iné druhy mäsa, napríklad kuracie, kozie alebo rybacie. Zelenina, ktorá sa často používa vo wate, zahŕňa cibuľu, paradajky, papriku a kapustu. Medzi koreniny, ktoré sa bežne používajú vo wate, patrí berbere, kardamón, rasca a koriander.

Tsebhi

Tsebhi je guláš, ktorý sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny. Najbežnejší typ tsebhi sa vyrába zo šošovice, ale môžu sa použiť aj iné druhy zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva alebo tekvica. Korenie, ktoré sa bežne používa v tsebhi, zahŕňa berbere, rascu a koriander.

Shiro

Shiro je guláš, ktorý sa pripravuje z cíceru. Zvyčajne sa podáva s injerou alebo ryžou.

Úplné

Ful je jedlo, ktoré sa vyrába z fazule fava. Zvyčajne sa podáva s chlebom, injerou alebo ryžou.

Alicha

Alicha je guláš, ktorý sa pripravuje z mäsa alebo zeleniny v omáčke. Zvyčajne sa podáva s injerou alebo ryžou.

Gored Gored

Gored gored je jedlo zo surového mäsa, ktoré sa vyrába z jemne nasekaného mäsa, zvyčajne hovädzieho alebo jahňacieho. Zvyčajne sa podáva s injerou, chlebom alebo ryžou.

Kitfo

Kitfo je jedlo zo surového mäsa, ktoré sa vyrába z mletého hovädzieho mäsa. Zvyčajne sa podáva s injerou alebo chlebom.

Tegabino

Tegabino je nápoj, ktorý sa vyrába z fermentovaného medu. Zvyčajne sa podáva studený.