Čo jedia ľudia v Karibiku?

Kuchyňa Karibiku je fúziou afrických, európskych, indických, blízkovýchodných a čínskych vplyvov. Líši sa od ostrova k ostrovu, ale niektoré bežné jedlá zahŕňajú:

1. Jerk Chicken: Toto je obľúbené jedlo na Jamajke a pripravuje sa z kuracieho mäsa, ktoré bolo marinované v pikantnej zmesi korenia, byliniek a feferóniek a potom grilované alebo grilované.

2. Roti: Toto je plochý chlieb, ktorý je obľúbený na Trinidade a Tobagu a často sa podáva s kari alebo zeleninou.

3. Kreolské ryby: Toto je jedlo z rýb, ktoré sa varí v paradajkovej omáčke s cibuľou, paprikou a bylinkami. Je populárny v mnohých karibských krajinách.

4. Vyprážané banány: Ide o zelené banány, ktoré sa vyprážajú na oleji, kým nie sú mäkké a sladké. Často sa podávajú ako príloha alebo ako občerstvenie.

5. Ryža a fazuľa: Toto je bežné jedlo v mnohých karibských krajinách a pripravuje sa z ryže, fazule (zvyčajne červenej alebo čiernej) a kokosového mlieka.

6. Morský mor: Toto je jedlo zo slanej tresky, ktorá sa namočí do vody a potom sa vypráža alebo dusí. Je populárny na mnohých karibských ostrovoch, najmä na Jamajke.

7. Callaloo: Jedná sa o listovú zelenú zeleninu, ktorá sa varí v guláši s kokosovým mliekom, cibuľou, paprikou a korením. Často sa podáva s rybami alebo kuracím mäsom.

8. Ulitové lievance: Vyrábajú sa z čerstvého lastúrového mäsa, ktoré je okorenené, obaľované v cestíčku a vyprážané. Sú populárne v mnohých karibských krajinách, najmä na Bahamách.

9. Johnny torty: Ide o malé okrúhle koláčiky z kukuričnej múky, ktoré sú obľúbené v mnohých karibských krajinách. Často sa podávajú s rybami, kuracím mäsom alebo zeleninou.

10. Tropické ovocie: Karibik je domovom rôznych druhov tropického ovocia vrátane banánov, manga, ananásov, papáje a kokosových orechov. Tieto plody sa často používajú v dezertoch, nápojoch a iných jedlách.