Rozmrazte bravčových úplne (ak je zmrznutý) cez noc vo vedre, v ktorom sú balené.

Par varu (pre-variť), že vnútornosti aspoň 5 -10 minút vo vriacej vode skôr, ako ich budete čistiť. To bude zabiť všetky ďalšie baktérie alebo choroboplodné zárodky, ktoré sú v bravčových. Môžete tiež pridať pol capful chlóru do vody, ako si umyť chitlins. To vám tiež pomôže zabiť všetky baktérie. Opláchnite bravčových dôkladne potom, aby odstránila všetky stopy chlóru.

Oddeľte membránu od chitterling. Membrána je jasné, tenký kúsok tuku, ktorý je pripojený k chitlins. Prstami alebo akýkoľvek nástroj, ktorý vám umožní urobiť dôkladnú prácu.

Umyte bravčových pomocou dve umývadlá. Oddeľte membránu a umyť chitterling pod tečúcou vodou na jednej strane, a potom miesto, ktoré upratoval chitterling do drezu plného čistej vody na druhej strane.

Opakujte vyššie uvedený krok najmenej trikrát, alebo kým voda necíti mastný a je už nie oblačno. Alternatívne drezy, aby vyčistenie jednoduchšie.

Wash všetky povrchy, ktoré boli dotkol bravčových alebo ich štiav. Dezinfikovať všetky povrchy s chlórom.

zlikvidujte vnútornosti odmietnuť. Dajte ju do plastového vrecka, utesnite tašku a jeho umiestnenie do odpadkového koša. Až budete hotoví, umyte si ruky úplne zabiť všetky baktérie.