Na výrobu dáta Turrón späť do 16. storočia v meste Jijona, v provincii Alicante, ktorý sa nachádza pozdĺž pobrežia Stredozemného mora na Pyrenejskom polostrove. Mandle, pistácie a ďalšie tradičné prísady, vrátane medu a orechov, sú jadrom výroby cukroviniek v regióne. Regulačná rada zaručuje pôvod a kvalitu Turrón od Alicante a Jijona.
Turrón, Alicante-Style

Mandle sa používajú celé alebo sekané pre tvrdé Alicante štýlu Turrón , Komerčne dostupné "najvyšší" akosti Alicante Turrón obsahuje minimálne 60 percent mandlí. Ak chcete doma, bič vaječné bielky do lesklým pusinky, zložiť do teplého medu, a potom variť jemne ku kondenzácii zmesi do hustej karamelu. Pražené mandle sú pridané pred Turrón sa ochladí a porciovaný.
Turrón, Jijona-Style

Soft Jijona štýle Turrón má konzistenciu, ktorá ide z hladkej, ako arašidové maslo na pevnú a mierne drobivým pasty. Je vyrobená z jemne mletých mandlí, ktoré to robí jednoduchšie na zuboch než tvrdé Alicante štýlu Turrón. Komerčne dostupné "najvyšší" akosti Jijona Turrón obsahuje minimálne 64 percent mandlí. Ak chcete Jijona Turrón doma, zamiešajte teplý med a cukor dohromady, zložiť v šľahaný vaječný bielok, pridáme citrónovú kôru a škoricu a primiešajte pozemné mandle. Stlačte nadol hmoty a nechajte ju vychladnúť pred krájaním.
Tasty Možnosti Turrón

Iné odrody Turrón predávané vo forme disku alebo ako pravouhlé tyče sú Zlatá Turrón od Agramunt vyrobené mandle či lieskové oriešky. Turrón obohatený vaječnom žĺtku je tiež mimoriadne populárne. Súčasné recepty sú vybavené celý rad prísad, ako sú čokolády, kandizovaného ovocia alebo likérov. Niektoré z najkreatívnejších Turrón kombinácie chuťových sú krém a orech, oranžovej a marcipán, čokolády hľuzovka a whisky, rovnako ako "Crema Catalana, & quot; ktorý je podobný crème brûlée. Cukor bez Turrón vhodné pre diabetickej diéty je tiež k dispozícii.