Ako si vyrobiť španielsky Žltá ryža

začiatku až do konca: 50 minút
porcií: 4
Úroveň obtiažnosti: Začiatočník

kurkumu a Achiote, dve základné Latinskej Ameriky koreniny , každý požičať farbu a vôňu uholný kameň španielskej kuchyne, arroz amarillo
, alebo žlté ryže. Achiote a kurkuma prispievať svojimi vlastnými podpismi do misky - bývalého je pikantná, pikantná kvalitu, a druhé je príjemne horké, citrus-ako charakter. Španielska žltá ryža pracuje ako strana alebo samostatná misky v kombinácii s len o nejaké bielkoviny, najmä strúhaným bravčové a kuracie stehná.
Zloženie

  • 1/2 šálky rastlinného oleja
  • 1/2 lyžičky rasce
  • 1 bobkový list
  • 1 lyžička mletej kurkumy alebo Achiote pasta
  • 1 šálka Sofrito
  • 1 šálka dlhodobé ryže , kurací vývar prepláchnite
  • 2 šálky
  • kóšer soľ, podľa chuti
  • koriander, ochutnať
    Smery
    < li>

    rozohrejte rastlinný olej v ťažkej dňom hrnci cez stredne miernom ohni 2 až 3 minúty.

    Pridať 1/2 čajovej lyžičky rasca, 1 bobkový list a 1 lyžičku Achiote pasty alebo 1 lyžička mletej kurkumy. Mieša sa olej a koreniny. Variť korenie, kým olej zožltne-oranžovú, alebo asi 5 minút, za stáleho miešania často. Nastavte teplotu na stredne vysokej.

    Pridajte 1 šálka Sofrito do panvice. Podusíme Sofrito kým kvapalina varí von, za stáleho miešania často, asi 5 minút.

    Pridajte 1 šálka dlhozrnnej ryže na panvicu. Saut ryžu za 3-4 minúty za stáleho miešania často.

    Vmiešajte 2 šálky kuracieho vývaru a sezóny s kóšer soľ podľa chuti. Priveďte vývar do varu a dať ryžu ďalšie rozruch.

    Nastavte teplo na najnižšiu hodnotu a pokrývajú hrniec. Variť ryžu za 11 minút, potom ju ochutnať. Ryža by mala byť al dente
    kompenzovať preklenovacie varenia.

    Vezmite ryžu mimo kachliach a našuchoriť ho vidličkou. Zlikvidujte bobkový list a obloha ryža s čerstvo nakrájanou koriandrom.
    Tipy a návrhy porcie

  • Môžete nahradiť Achiote olej pre Achiote pastu. Teplá 1 polievková lyžica Achiote semien v 1 šálke rastlinného oleja na miernom ohni, kým sa olej sa rozsvieti na oranžovo, alebo po dobu asi 10 minút. Použite 1/2 šálky Achiote oleja v mieste 1/2 šálky rastlinného oleja.

    španielčina ryže požičiava seba dobre k variante. Zahrnutie nasadených-a-mletej papriky serrano, tri prsty štipku čerstvo nasekané mexickej oregano a veľkorysý stlačiť z limetkovej šťavy, napríklad, hrať dobre off ako Achiote a kurkuma, a môže zviazať ryže do misiek slúžil pozdĺž to.

    Podávame španielskou ryžou v rodinnom štýle. Porcie a veľkosti porcií sú odhady, ktoré vám pomôžu určiť minimálne množstvo ryže na osobu, nie tuhá pokyny. Môžete zdvojnásobiť alebo strojnásobiť tento recept bez zmeny jeho prísada proporcie
    Achiote farbenie

  • Achiote olej a Achiote pasta škvŕn väčšine povrchov. - Tkanina, dreva a plastov prijať permanentný žlto-oranžový odtieň po Achiote prichádza do kontaktu s nimi. Použitie nerezovej ocele alebo sklenené riady, taniere a misky, keď varíte s Achiote, a keď budeš slúžiť Achiote pokrmy.

    • Previous:

    Next:

    Jedlo a pitie

    Španielska kuchyňa

    Španielska kuchyňa

    https://www.drinkfood.biz/sk © Jedlo a pitie