Hot-dimljen losos ima nekoliko višjo življenjsko dobo kot hladno-dimljeni losos. Lahko ga varno shranite v hladilniku za enega do dveh tednov. S hladno prekajena lososa, bi ga morali uporabiti v treh dneh.
Zamrzovanje

Lahko podaljšate življenjsko dobo vašega dimljenega lososa z zamrzovanjem ostanke do enega meseca . Enostavno postavite majhne zneske v plastičnih zamrzovalnih baggies in odmrzovanje, kot je potrebno.
Odtaljevanje

Za odtaljevanje zamrznjene dimljen losos, dodaj baggie v skledo v umivalniku in vodijo enakomeren tok hladne vode preko lososa. Ribe odtaja hitro, tako da pazi na to.
Pločevinkah Losos

Če kupite pločevinkah dimljen losos, bodo vaši neodprte pločevinke biti varen za nedoločen čas v omari. Po odprtju porabiti v treh dneh.
Vrste

Če ste prepričani o različnih dimljenega lososa imate, preverite nalepko embalaže. Hot-dimljen losos je treba označiti kot take; lx je hladno dimljeno.