Kaj je opečni sir?

Brick sir je polmehki ameriški sir, ki izvira iz Wisconsina v poznem 19. stoletju. Narejen je iz kravjega mleka in ima blag, maslen okus. Brick sir se običajno prodaja v pravokotnih blokih in ima rdečkasto-oranžno skorjo. Pogosto se uporablja v sendvičih, siru na žaru in picah.