Kako narediti Texas-Style Chili

Ta chili paketi Kipjeti, tako pomiri z vročimi sestavin na prvi. Služi 6 do 8.
tisto, kar potrebujete
6 stroka česna - olupljen in drobno sesekljan
1 TSP. sol
3/4 TSP. sladkorji
2 TSP. koruza (ali vse namene) moka
1/4 £ slanino - fino zmlet
1 čajno žličko. posušen origano - razpadel med prste
3 žlice. New Mexico (vroče), čili v prahu
1 steklenica mehiško pivo
1 TSP. mlete kumine
2 jalapeno Čili - cevko, semeni in drobno sesekljan
2 1/2 lbs. pusta govedina - po možnosti glava, grobo sesekljane
1 čajno žličko. tla kajenski poper
Navodila

1. segrejemo slanino v velikem loncu na srednje močnem ognju. Kuhamo, dokler slanina začne, da bi dobili rahlo rjava, vendar ne hrustljava.
   

2. Dodajte govedino, jalapeños in česen in kuhamo, dokler govedina začne rjave rahlo. Dodamo čili v prahu, origano, kumina, kajenski poper, sol, pivo in eno skodelico vode.
   

3. Počasi nad srednje-nizko toploto za 1 1/2 ure, nato vmešajte moko . Dodajte sladkor in kuhamo še 30 minut in je pripravljena služiti.