Kako škripcih z vodko (4 koraki)

Dekapiranje običajno nanaša na postopek fermentiranje hrane v slano slanici. Vendar pa lahko ena vrsta konzerviranja vključujejo preprosto namakanjem hrano v raztopini, ki jo vodi od razvajanja. Alkohol, vključno z vodko, je ena tekočina lahko uporabite. Lahko pripravite tako zelenjavo in sadje z uporabo te metode, s slastnimi rezultatov. Zelenjava za uporabo pri ohranjanju z vodko vključujejo stročji fižol, korenje, čebulo in papriko. Sadje vsebuje jabolka, hruške, breskve in slive. Lahko ohranite tudi začimbe kot so ingver in vroče paprike. Ta proces ima še dodatno prednost ustvarjanju flavorful vlita vodko.
Tisto, kar potrebujete
zelenjava, sadje in /ali začimbe
Clean kozarec s tesno prilegajočim se pokrovom
vodka 80 -proof ali višji
Sladkor (neobvezno)
Navodila

1. Očistite zelenjave, sadja ali začimb, ki jih želite uporabiti. Olupimo, če je potrebno, in jih sesekljajte v 1- do 2-inch kosov. Odstranite morebitne semena ali jame.
   

2. Izpolnite čisto stekleno posodo z zelenjavo ali sadjem. Jih zapakirajte ohlapno; vodka jih sme dotikati na vseh straneh. Če uporabljate sadje, ga lahko vržejo v sladkor ali dodajte pol glasnost sladkorja ustvariti sladko sladico. Dodate lahko tudi začimbe in arome, kot so česen, ingver, cimet in vanilijo.
   

3. Napolnite kozarec z vodko. Prepričajte se, da alkohol v celoti pokriva s hrano. Cap kozarec dobro, da se prepreči izhlapevanje.
   

4. Shranite kozarec v hladnem in suhem prostoru, stran od neposredne sončne svetlobe za enega tedna do enega meseca. Lahko ga shranite v hladilniku, če želite. Po enem mesecu, v hladilniku jar, kot si dovolite živila, da napolni.