Kako fermentirati Pinto Beans

fermentirani fižol so tradicionalna začimba v mnogih vzhodnih azijskih kultur. Pinto fižol niso tradicionalni nobeni azijski recept, lahko pa se fermentirajo ustvariti enak učinek in okuse, kot tradicionalnih receptih. Soje so tradicionalna fižol uporablja v Aziji. Tekočina, ki prihaja iz sojinega fermentacije sojina omaka. Vsak fižol bo naredil fermentirati zaradi visoke vsebnosti beljakovin. Salt pomoči v okusih fermentiranih zrn, ker sem ustvarja umami okus v kombinaciji z fermentiranih okusov.
Tisto, kar potrebujete
3 skodelice pinto fižol, v pločevinkah ali kuhane in odcejene
1 čebulo, sesekljan
4 stroka česna, mletega
1 žlica. morska sol
4 žlice. Sirotka
Bowl
vilice
Spoon
Quart velika jar in pokrov
Navodila

1. Put Pinto fižol, čebula , česen, sol in sirotka v skledo in ga skupaj premešamo z žlico, dokler skupaj.
   

2. Pritisnite fižol in sestavine skupaj nekoliko z vilicami. Ne pretlačimo sestavin, vendar rahlo trgati nekaj kože na fižol in pritisnite čebulo kosov, tako da postanejo rahlo vlažna.
   

3. Pour zmes v quart velika kozarec. Pustite 1 centimeter glave prostor na vrhu in tesno dal pokrov.
   

4. Pustite kozarec pri sobni temperaturi fermentirati za 3 dni. Nekoliko odprite pokrov in ga ponovno privijte, če vidiš, da pokrov začne pop up. Premakni v hladilniku za največ 60 dni.