Kaj je grmov krompir?

Grmov krompir (_Hypochaeris radicata_) je vrsta cvetnice iz družine regratovk, Asteraceae. Doma je v Evropi, Aziji in Severni Afriki, uveden pa je bil tudi v druge dele sveta, vključno s Severno Ameriko, Avstralijo in Novo Zelandijo.

Krompir je zelnata trajnica, ki lahko zraste do 50 cm (20 palcev) visoko. Imajo dolge, ozke liste, ki so razporejeni v bazalno rozeto. Cvetovi so majhni in rumeni, nastajajo v gostih grozdih na dolgih pecljih. Plodovi so sičnice, ki jih raznaša veter.

Krompir se običajno nahaja v motenih habitatih, kot so ceste, polja in odpadna območja. Na nekaterih območjih veljajo za plevel zaradi svoje sposobnosti, da se hitro širijo in tekmujejo z domačimi rastlinami. Lahko pa se uporabljajo tudi kot vir hrane. Korenine in listi grmastega krompirja so užitni, uživamo pa jih lahko surovega ali kuhanega. So dober vir vitaminov in mineralov, vključno s kalijem, vitaminom C in železom.

Krompir se uporablja tudi v tradicionalni medicini. Korenine in listi naj bi imeli diuretične, odvajalne in izkašljevalne lastnosti. Uporabljali so jih za zdravljenje različnih bolezni, vključno s protinom, revmatizmom in ledvičnimi kamni.

Krompir je vsestransko uporabna in trdoživa rastlina, ki se lahko uporablja tako za hrano kot za zdravilo. Enostavno jih je gojiti in prenašajo različne pogoje.