Kuhanje glazuro v ponvi na srednje močnem ognju izhlapi odvečno tekočino in pušča omako z gosto tekočo teksturo in zgoščenega okus. Zmes mešamo pogosto in ga odstranite iz toplote takoj, ko ste zadovoljni z njeno debelino. Zmanjšajte mešanico balzamičnim ali jabolčnega kisa in medu na ta način, da bi preprosto glazuro za meso ali zelenjavo.
Dodaj zgoščevanje

Dodajanje nobene vrste škroba do glazura bo zadebeli hitro. Za vsak 1 skodelico glazuro, zmešajte vsak od koruznega škroba in hladno vodo ali drugo tekočino kuhanje 1 žlica. Razžvrkljamo to mešanico v glazuro in jo kuhamo, pogosto premešajte, dokler se omaka ne zgosti. Uporabite isto tehniko z tapioka škroba ali maranta prahu za super svetlečo glazuro. Segrejte glazuro le tako dolgo, kot ga potrebujete, da za to, da se zgosti, ker škrob začne razpadati, ko prekuhano. Prav tako lahko mešamo Slaščičarna sladkorja v sladko glazuro, da se hitro zgosti.