Domače Turčija omaka (5 korakov)

Turčija omaka je praznik poslastica, ki je vredno vzeti čas, da bi. Skrivnost gladko omako, je temperatura tekočine. Najbolj flavorful omaka uporablja juho, ki jo vrelo purana kosti in kože s pravo mešanico začimb in zelišč. Freeze puranje omako dodati telo za juhe in omake tudi preko počitnic. Uporaba koruznega škroba in tofu kot zgoščevanje ohranja vaš omaka brez glutena.
Tisto, kar potrebujete
Large stockpot
Turčija kosti, kože in drobovine
2 do 4 quarts vode
3 velike rebra kocke narezano zelena
2 cela mleto čebulo
2 blokov mehko tofu ali 1/2 skodelice sojine moke
1 čajno žličko. tla žajbelj
1 TSP. mleti črni poper
1 TSP. peteršilj
1 čajna žlička. pehtran
1/2 skodelice koruznega škroba
1-qt. plastične vrečke z zadrgo
Navodila

1. razveljavi kosti, kožo in drobovino po carving vaš purana. Postavite vse v velikem stockpot. Izpolnite lonec z vodo, dokler se ne pokriva kosti in kože, in prinašajo na vozni pustimo vreti 15 minut. Odstrani iz toplote.
   

2. presejanje vse kosti in kožo v ločeno posodo in odstranite vse dobro meso. Vrnitev mesa v lonec in prinašajo tekoči nazaj na vozni zavre.
   

3. Dodajte mleto čebulo in na kocke narezano zeleno. Mash blokov mehko tofu v pasto in jo dodajte v stockpot tudi (drugo ime za to odebeljeno paste je "prežganje"). Če ne želite uporabiti tofu, nadomestiti sojine moke pomešano s kremasto zmes z vodo. -, Da bo vaše prežganje
   

4. Dodajte mleto žajbelj, mlet črni poper, peteršilj in pehtran na pot, mešanje dobro. Zmanjšajte ogenj, da počasi vre.
   

5. Odstrani dve skodelici tekočine iz lonca in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Mešamo koruznega škroba v ohlajeno tekočino, da bi gosto pasto. Počasi mešamo koruznega škroba pasto v Simmering stockpot in prinašajo na vozni pustimo vreti dve polni minuti. Odstranite z ognja in pustimo, da se ohladi pred zamrzovanjem omako v enem Quart plastične vrečke z zadrgo.