Kako uporabljati alaun v koper Pickles (6 koraki)

staromoden škripcih recepti ponavadi vključujejo alum kot ključno sestavino. Galun je kemična spojina najpogosteje najdemo v obliki kalijevega aluminijevega sulfata. Alum se doda kumarice ustvariti klasično hrustljavost in krč dobrega koper škripcih. Uporaba galuna za dekapiranje manj pogosta sedaj, ker, čeprav so odobrena kot aditiva za živila, se zdi nepotrebno v postopku slanici. To je dejal, alum še naprej uporablja kot crisping zastopnik v številnih priljubljenih škripcih receptov.
Tisto, kar potrebujete
4 quarts kisanje kumare
6 skodelic vode
2 žlici alum prahu
mala cup
Leseno žlico
Vegetable čistilnik
veliko skledo
Dill škripcih recept
Navodila

1. temeljito operemo kumare in dodaj v veliko skledo.
   

2. na alum prahu v vašem majhnem skodelici raztopimo z vlivanjem dovolj vode preko prahu, da ustvarite tanko pasto.
   

3. Pour šest skodelic vode preko vrha kumar. Morda boste potrebovali malo več vode, če so vaše kumare večja od povprečja. Vaš cilj je, da popolnoma pokriva vse kumare v vodi.
   

4. Pour alum prilepite v kumar skledo in dobro premešamo, da vključi.
   

5. Dovoli zmes čez noč namočite. V dopoldanskem času, sev kumarice iz tekočine, lije vso vodo iz sklede. Z Alum vodo zavržemo.
   

6. sperite kumare pod tekočo vodo, da odstranite raztopino alum. Uporaba vaše zelenjave pralnik, očistite vsako kumaro, da odstranite morebitne ostanke. Spremljajte svoje najljubše koper škripcih recept od začetka uporabo vaših crisped kumare.