Kako narediti karamela kokice (8 koraki)

Nimate kupiti močno predelan toffee pokovko iz trgovine - tistega, ki je poln sestavin, ki jih ne more niti izgovoriti. Z le nekaj sestavin, ki ste verjetno že imate v hiši, lahko naredite novo serijo karamela pokovko, ki je zagotovljena množice pleaser. Z izdelavo lastne sladek prigrizek doma, lahko spremenite recept bit, da bi bilo crunchier, slajši ali celo zdravi.
Tisto, kar potrebujete
lonec s pokrovom oprijeta
Candy termometer
jedilno olje
kokice jedrca
maslo
rjavega sladkorja
sol
Koruzni sirup
Mini čokoladni morsels (neobvezno)
opečen kokos (neobvezno)
Opečeni matice (neobvezno)
Navodila

1. segrejte malo olja - rastlinskega ali olje oljne repice dela fino - v velikem loncu na vašem štedilniku. Pustite gorilnik na srednji stopnji.
   

2. Potresemo kokice jedrca v vročem olju. Delajte počasi, tako olje ne škropite na vas.
   

3. Mešajte jedrca nežno. Prepričajte se, da ste vse obložene z oljem. Postavite pokrov na posodo in nato gorilnik dol na majhnem ognju. Dovoli kokice pop, tresenje lonec nad vročo oko, dokler popping upočasni. Odstrani iz toplote.
   

4. Place maslo, rjavi sladkor, sol in koruzni sirup v ločenem manjšem omako lonec. Vklopite toplote na srednjo nastavitev. Mešaj sestavine z leseno žlico, dokler se sladkor popolnoma raztopi. Ko se sladkor raztopi, premešamo občasno.
   

5. Redno preverjajte mešanico toffee z sladkarije termometrom. Če želite, karamela, da ostane mehka, mora doseči temperaturo 280 stopinj Celzija. To traja približno 20 minut, da doseže to točko. Če želite, da bo hrustljava, jo segreje na 300-310 stopinj F.
   

6. Line pekač s povoščen papir, medtem ko karamela se segreva. Spray veliko skledo z teflonski spray. Ko je kokice izstrelil, ga vlijemo v skledo.
   

7. Rosenje kuhano karamela nad pokovko. Ga hitro premešajte z leseno žlico. Če imate pokrov za posodo, snap na pokrovu in dati kompletno posodo Izvrsten napitek. Širijo celotno serijo na pekač.
   

8. Naj karamela kokice popolnoma ohladi na sobno temperaturo pred serviranjem.