Ali lahko jeste stebla okrasne rabarbare?

Okrasna rabarbara, znana tudi kot Rheum palmatum, je rastlina, ki jo gojijo predvsem zaradi njenega privlačnega listja. Čeprav je sorodna užitni rabarbari, se okrasna rabarbara običajno ne uživa kot hrana zaradi visoke vsebnosti oksalne kisline. Oksalna kislina je lahko strupena, če jo zaužijemo v velikih količinah in lahko povzroči simptome, kot so slabost, bruhanje in driska. Poleg tega listi okrasne rabarbare vsebujejo višjo koncentracijo oksalne kisline v primerjavi z užitno rabarbaro. Zato stebel okrasne rabarbare ni priporočljivo uživati ​​in naj bi jih imeli za strupene.