Lahko prihranite denar z izdelavo My Own smetana gobova juha?

pločevinkah smetana gobova juha je zelo poceni, vendar kakovost juho manjka v primerjavi z domačo smetano z gobovo juho. Juha uporablja veliko osnovnih sestavin, ste verjetno že imeti pri roki v vaši shrambi, z gobami pogosto edina sestavina boste morali kupiti. Ko razčleniti stroške vsake sestavine, lahko naredite veliko okusnejša domač različico ceneje, kot ste plačali za manj kakovostno konzervirane juhe.
Tisto, kar potrebujete
prepražimo ponev
Butter
lesena žlica
nož
Gobe
šalotka Poslovni
česen
izbor začimb
Stock lonec ali ponev
moke
juho
Heavy krema

Navodila

1. Melt maslo v ponvi prepražimo, z najmanj 2 žlici za vsakih 8 skodelic juhe, ki jih želite narediti. Lahko uporabite več masla za povečanje bogastva juho, po želji.
   

2. Cut gobe na želeno velikost, ali vam je ljubše gob rezine narezano bitov ali prepoloviti, gobe. White, cremini in portobella gobe vsi imajo podoben okus in so dejansko ista sorta goba, Agaricus bisporus, le na različnih stopnjah zrelosti. Gumb bele gobe so najcenejši, cremini gobe so nekoliko dražji in popolnoma zrele portobellas so najdražja od vseh treh. Mavrahi bo tudi okusno juho, če ste dovolj srečni, da bi našli nekaj v kratkem pomladi. Če vam je ljubše drznejši gobovo okus, poskusite lisička, ostriga ali shitake gobe, ki so malce težje najti in dražji od sort portobella.
   

3. prepražimo gobe v stopljenim maslom dokler se ne zmehča in gobe so izpusti vse tekoče, običajno približno 10 minut. Cook neobvezne sestavine, kot so česen in šalotko z gobami, dokler prosojno. Dodajte vašo izbiro začimb, kot so osnovne soljo in poprom, ali ga kick up z nekaj kajenskim poprom dati juhe nekaj toplote.
   

4. prenesite dušeno sestavine v lonec parka ali ponvi končati juho.
   

5. Stir moke v mešanici masla in zelenjave ter kuhajte 1 ali 2 minuti, da odstranite surovo okus moko. To je osnovna prežganje zmes, ki zahteva enake dele moke z maslom, vendar ne povečujejo količino moke, če dodate več masla za okus. Gobova juha ne zahteva prežganje, vendar moka se pogosto uporablja za pomoč zgostimo juho. Preskočite ta korak, če želite.
   

6. Vmešajte piščanca, govedino ali rastlinskega zalogi malo naenkrat, da se razbije mešanico Roux. S približno 4 skodelice zalogi, da dobimo 5- do 6-skodelice juho. Lahko uporabite pločevinkah zaloge, vendar domač ima boljši okus in dodatno poveča prihrankov, ki jih uporabljajo sestavine, ki jih že imate v roki. Kosti iz sinočnjo praženega piščančjega večerja kuhana skupaj z rastlinskimi ostanki ustvariti okusne, popolnoma brezplačno piščanca parka.
   

7. Kuhajte juho za približno 20 minut, da se segreje juho in jo napolni z druge sestavine v juho. Vmešajte v težkih smetano in kuhamo še 10 minut oziroma dokler vroče. Količina kreme odvisen od kremnost vam je ljubše v juho; več krema poveča ceno serije juho, ampak tudi povečuje okus, da bi bilo bolj koristno, kot je v pločevinkah sorte. Za majhno serijo juho, ki prinaša 5 ali 6 skodelic, boste potrebovali le okoli 1 skodelico smetane.