Če želite Southern-style špinačo začnite s sveže zelenice lahko najdete. Špinača je na voljo vse leto, vendar pa vrhovi najprej spomladi in še enkrat v začetku jeseni. Poglej za podjetje, temno zelenimi listi, z njihovimi stebla nedotaknjen. Izogibajte špinačo, ki že izgleda Uvelo ali ima rumene pege na njej. Temeljito umijte špinačo, da odstranite vso umazanijo, kot presežek peska ogroža okus in teksturo vašega krožnika. Pat špinača suha in jo razveljavilo, medtem ko pripravite vaše druge sestavine.
Dodajanje Flavor

Za razliko od zelenice, kot Collard in ohrovt, špinača hitro kuharji. Ta jed prihaja skupaj zelo hitro, tako da boste morali, da imajo vse vaše sestavin v pripravljeno, preden začnete. Southern-style špinača potrebno veliko okusa iz slanine kuhanega v isti ponvi. Za začetek, toploto veliko ponev na štedilnik na srednje visoko vročino in prepražimo svoje slanino trakov do hrustljava. Medtem ko je slanina cvrtje, drobno sesekljajte čebulo. Kuhan slanino iz ponve in ga razveljavi. Dodajte vašo čebulo na slanino maščobe in kuhamo, dokler se ne postane prosojna.
It All Together

Vmešajte malo sladkorja ali medu v ponev s čebulo . Še naprej mešamo, dokler sladilo popolnoma raztopi. Dalje, dodajte špinačo v ponvi. Špinača ima visoko vsebnost vode, tako da pokajoč zvok, ko je idealno toploto. Prepražimo špinačo v zmesi čebule za približno 5 minut, dokler se je izkazalo svetlo zelene in Uvenuo navzdol. Sesulo svoje slanino trakovi v vrhu posode in jih zmešajte s špinačo kombinaciji končati jed.
It Serving Up

Southern-style zelenicah so običajno spremlja koruznim kruhom ali hoecakes. Hoecakes, imenovane tudi & quot; Johnnycakes, & quot; so ploščati kruh narejen iz žitnega živila, tradicionalno postrežejo na jugu. Ti kruhki vpijejo vse okusno tekočine iz zelenice. Southern-style špinača tudi pari tudi z barbequed ali Pijani meso in lahko dam juhe ali enolončnice dodatno hit okusa z dodajanjem ostanke zelenice. Za popestritev zelenice, jim obleko s pridihom jabolčnega kisa ali pikantni omaki.