Kakšni so recepti za ostanke špargljev?

Fritata s šparglji :V skledi stepemo jajca, šparglje, sir in začimbe. V ponvi segrejemo olje in vlijemo jajčno zmes. Pečemo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Špargljeva solata :Šparglje popečemo na olivnem olju, solimo in popramo. Prelijemo z mešano zelenjavo, paradižniki, čebulo in prelivom po vaši izbiri.

Špargljeva juha :Šparglje prepražimo na maslu ali olivnem olju s šalotko in česnom. Prilijemo piščančjo ali zelenjavno juho, zavremo in nato dušimo, dokler se šparglji ne zmehčajo. Pretlačite juho do gladkega ter jo začinite s soljo in poprom.

Testenine s šparglji :Testenine skuhamo po navodilih na embalaži. V ponvi segrejte olje in dodajte šparglje, česen in kosmiče rdeče paprike. Kuhajte, dokler se šparglji ne zmehčajo. Dodamo kuhane testenine, parmezan in kanček limoninega soka. Premešajte, da združite.

Praženi šparglji :V voku ali veliki ponvi na močnem ognju segrejte olje. Dodajte šparglje, česen, ingver in sojino omako. Med mešanjem pražimo toliko časa, da se šparglji zmehčajo in rahlo zoglenejo. Postrezite z rižem ali rezanci.

Porta s šparglji in kozjim sirom :Pečico segrejte na 375 stopinj F. V skledi zmešajte šparglje, kozji sir, jajca in začimbe. Zmes vlijemo v torto in pečemo 25-30 minut oziroma dokler se nadev ne strdi.

Špargljevi zvitki :Tortilje namažemo s kremnim sirom in obložimo s šparglji, šunko in sirom. Tesno zvijemo in narežemo na rezine. Postrezite s salso.

Rizota s šparglji :V kozici segrejemo maslo in dodamo šalotko. Pražimo, dokler se ne zmehča, nato dodamo riž in šparglje. Med stalnim mešanjem kuhamo nekaj minut. Dodamo belo vino in dušimo, dokler se ne vpije. Postopoma dodajte piščančjo ali zelenjavno juho, zajemalko naenkrat in pogosto mešajte. Nadaljujte, dokler riž ni kuhan in kremast. Vmešajte parmezan in začinite s soljo in poprom.