Kakšen je recept za vrhunsko vloženo rečno čebulo?

Sestavine:

- 1 funt majhne bele čebule, olupljene

- 2 skodelici belega kisa

- 1 skodelica vode

- 1 žlica soli za vlaganje

- 1 čajna žlička sladkorja

- 1/2 čajne žličke gorčičnih semen

- 1/2 čajne žličke semen zelene

- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike

- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

Navodila:

1.) V veliki ponvi zmešajte kis, vodo, sol, sladkor, gorčična semena, semena zelene in rdeče paprike. Na srednjem ognju zavremo in mešamo, da se sol in sladkor raztopita.

2.) Ogenj zmanjšamo na nizko in pustimo vreti 5 minut.

3.) Dodajte čebulo v ponev in zavrite. Kuhajte 10 minut ali dokler čebula ni mehka, a še vedno hrustljava.

4.) Odstranite ponev z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.

5.) Vmešajte peteršilj in čebulo prenesite v čist steklen kozarec.

6.) Kozarec pokrijte in pustite v hladilniku vsaj 24 ur pred uživanjem.

Namigi:

- Za blažji okus uporabite manj kisa ali vode.

- Za bolj pikanten okus dodajte več kosmičev rdeče paprike.

- Tekočini za vlaganje lahko dodate katera koli druga zelišča, začimbe ali zelenjavo, kot so koper, česen ali korenje.

- Vložena čebula bo v hladilniku zdržala do 2 meseca.