Kdaj pobirate sojina zrna?

Sojo običajno pobiramo jeseni, ko listi porjavijo in so stroki suhi. Optimalen čas za spravilo soje je, ko je vsebnost vlage v zrnju med 13 % in 14 %. Če fižol poberemo prezgodaj, bo imel visoko vsebnost vlage in bo bolj dovzeten za plesen in kvarjenje. Če fižol poberemo prepozno, bodo suhi in krhki ter se zlahka zdrobijo.

Postopek žetve se začne z rezanjem rastlin soje s kombajnom. Kombajn nato loči fižol od rastlin in plev. Fižol se nato očisti in shrani v silosu, dokler ni pripravljen za prodajo ali predelavo.